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最近在研究烘豆 前天在台中某咖啡店買了生豆 買來包裝都沒打日期之類的訊息 烘完也覺得該有的風味沒有展現 而且是豆子的外觀看起來有點黃 可能水分很少 懷疑放很久的老豆 請問一下 網拍有沒有哪一家比較推薦的 品質好生豆標示生產日期等資訊 -- みさお. 小路あゆむ イチリ 冬野みかん 関谷あさみ 岡田コウ 藤坂リリック 彦馬ヒロユキ 40010試作型 貓男爵 砂漠 ポンスケ 佐々原憂樹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.204.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1688953915.A.23B.html
CJhang: 你從你喜歡有批次的熟豆店 反向找 有時候就知道他們的供應 07/10 10:04
CJhang: 商了 07/10 10:04
jnjh312: 榮豆 豆盈 JD 林美滿 07/10 10:29
HyDroGen2528: 豆超? 07/10 10:31
jnjh312: 豆超沒接散客 可以找他們經銷 07/10 10:33
jnjh312: 生產日期大概只能問賣家是當季還是過季 或是反向fb搜尋 07/10 10:36
jnjh312: 豆名 看豆商有沒有發布消息 推是不是新豆 07/10 10:36
tony020703: 獵豆工坊 豆子可以買少量 也有先挑過了 07/10 11:33
blackbrian11: 團咖啡不錯 07/10 11:35
yellowzhong: 推勁香團 07/10 11:47
hhpss90042: 偏黃要看是什麼處理法,如果是日曬、厭氧或是特殊處理 07/10 12:40
hhpss90042: 法偏黃正常 07/10 12:40
hhpss90042: 之前買當季的希望莊園酒香日曬豆外觀直接就是烘到一半 07/10 12:41
hhpss90042: 轉黃的顏色 07/10 12:41
lin89710: 就算跟進口商直接拉整袋也不會有生產日期啊...... 07/10 13:10
lin89710: 跟著大進口商的豆單看 最近有哪些名字 通常小團一樣名字 07/10 13:12
lin89710: 就是同一批 就是最新的了 這東西店家要騙你還真的沒辦法 07/10 13:13
lin89710: 買了味道不好就換一間買吧 07/10 13:14
koyomitseng: 團咖啡 熊團長,這2家可以試試 07/10 13:37
newererw: 有ptt的小量群組啊 往前找找 07/10 14:58
newererw: #1Xq83DPH (Coffee) 站內信給gyboy38大大吧 07/10 15:04
感謝上面的資訊 我再研究過濾看看 ※ 編輯: kingkiller (125.230.204.237 臺灣), 07/10/2023 16:10:46
mddc62: 可以定義一下生產日期嗎?採摘 去皮 處理法後 曬後 還是? 07/10 21:50
pinqoo: 熊團長 07/10 22:15
mdkn25: 自己買過 蝦皮那幾間知名的 最近都買匯烘的比較好 07/10 23:14
mdkn25: 還比較便宜 07/10 23:14
motherlay: 買來買去覺得團咖啡雖然貴但品質好 07/11 13:01
FCUJSTY: 匯烘 巴菲特 07/12 14:53
zince99: 咖啡店跟上游拿到都沒日期,頂多知道大概入港時間,豆貌 07/13 08:48
zince99: 變黃要看你是什麼處理法,日曬大多都黃的。 07/13 08:48
maring031: 團咖啡 有請人專門挑豆 方便品質好 07/13 10:04
duane: 獵豆+1 07/23 19:22