[器材] TIMEMORE 078s三個月心得分享

[leadergod1 (自閉兒)]

最近剛把078s給出脫了，前後大概使用了快三個月，簡單分享一下心得
如果有不認同的地方，嗯…以你為主XD
先講講優點好了
1.外型好看
雖然外型見仁見智，但這台外型設計真的不錯看

2.78mm大平刀通用刀盤
有點可惜是特規無法換刀盤，但可手沖也能義式，也算是懶人福音

3.可調轉速
多點變因玩法，特別像我一天一杯的人，一磅豆子，偶爾可以多點變化，比較不會喝到厭世
XD

4.頗安靜的無刷馬達
就目前用過的磨豆機，這台聲音真的特別小，非常有感

5.磨豆成果的風味優異
目前只跟NZ比較過3支豆子，有2支我覺得078s都比NZ好喝，有一支則是NZ好喝一些，但這跟
個人喜好也是有點關係，我覺得078s好喝的，反而我老婆比較喜歡NZ的

6.彈殘粉設計
也是主打功能之一，確實也是蠻好用的，但效果，個人還是覺得輸吹氣倉一些，不無小補

優點講完了，換缺點
1.磁吸滑蓋
雖然是主打的賣點，但真心覺得不好用，只推得出去，推不回來
後來都不用推的，直接打開，入豆，蓋起來，不太算缺點的缺點

2.轉速調整位置
設計在背後，不但看不到，調整也不方便，要解決，只能橫擺，調整的時候，再挪向自己一
些才有辦法看轉速去調整，可以解決，就是有點麻煩的設計，後來就也轉速固定，懶得調了

3.豆倉太淺
真的只適合放20克左右，太多要嗎掉出來，要嗎卡住，沒滑下去
現在有出加高豆倉配件，但沒用過，應該能解決，但若都只煮單人的，倒是還行

4.無刷馬達
無法打開開關後，直接到設定轉速
需要等2.3秒轉速才會到設定的轉速
不管最低還是最高都要等
冷啟動比較容易造成通道效應

5.進豆設計
有1.2次明明沒磨豆聲音了，就關掉
結果隔天開機都還沒倒豆子，卻發現裡面有昨天的豆子沒磨完，而且還不少，後來變成豆子
磨完關機後，要再開機一次，確定沒有豆子沒送進去，如果有，就會變成冷啟動把它磨完，
那一把就會有通道效應跑出來

6.清潔
用過NZ的清潔流程後，會對078s的清潔流程覺得較麻煩些，也是個不算缺點的缺點

大致上就是這樣，以眾籌那時不到2W的價位來說，真的香，現在的上市價位，就看自己能不
能接受了
個人是覺得這台比較適合手沖偏多，偶爾義式的人使用
然後真的跟網路上講的一樣，要養刀
不養刀前期的義式真的會噴的亂七八糟，然後流速忽快忽慢
2.3磅廢豆下去，再刀盤校正一，才會看到新天地
我是有養刀，但刀盤沒校正
所以後期變成流速穩定，但多少還是有些通道效應會出現
要不是這台真的不錯喝，第一個月就想出脫了，最後一根稻草是那清潔流程真的太麻煩了XD


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.69 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710688208.A.F5E.html
→ waneshih: 冷啟動那個通道效應原因應該是一開始啟動的時候轉速更慢
→ waneshih: ，容易出現比預期還要粗的顆粒。
→ waneshih: 然後我覺得那個滑蓋絕對是缺點XD
推 kyle0478: 整個豆槽包含蓋子都不是好設計 現在也看過有3D列印的改
→ kyle0478: 良配件可以買了 只是有點難看就是了XD
→ waneshih: 我有跟泰摩凹到一個加高豆倉，不知道是不是倒的時候更果
→ waneshih: 敢了所以也就沒有出現過殘豆的問題，加高豆槽也附了一
→ waneshih: 個終於不是磁吸滑蓋的蓋子了。
→ waneshih: 但我也是很意外有一天我們要在磨豆機上討論“殘豆”多過
→ waneshih: 於“殘粉”，我想笑死我自己
看來加高豆倉，解決了不少問題呢！
※ 編輯: leadergod1 (101.9.195.69 臺灣), 03/18/2024 08:28:33
※ 編輯: leadergod1 (101.9.195.69 臺灣), 03/18/2024 08:29:44
推 jacky7987: 殘豆真的超詭異，豆槽設計真的可惜
推 kyle0478: 原廠的加高豆倉看起來是直接套在原來的豆倉上面？
→ kyle0478: 如果是這樣的話算是解決蓋子問題 不過原本斜度太低會留
→ kyle0478: 下殘豆的問題似乎還是沒有辦法？
推 mitchness: 只能磨完後，打開蓋子用刷子清殘豆還有豆屑
→ mitchness: 錐形豆倉+底部有開關閥門的設計，還是比較好用一點
似乎是那個送豆的螺旋軌道的鍋，而且078也不像df83v有做傾斜的設計，只能再多冷啟動一
次去確認沒殘豆了
※ 編輯: leadergod1 (101.9.195.69 臺灣), 03/18/2024 12:56:54
→ waneshih: 目前078放在店裡出杯，剛剛問了一下，用了加高豆槽後就
→ waneshih: 沒有殘豆過了。
→ waneshih: 不過以往用ODE2留下的習慣是磨完尻一下磨豆機的豆倉蓋，
→ waneshih: 不知道有沒有影響。 還沒換加高以前是尻了還會有殘
→ waneshih: 我再觀察幾天再來跟大家說一下
推 mitchness: 請問加高豆倉是周圍加高以外，內部有斜坡嗎？
→ mitchness: 方便PO一下加高豆倉中間的照片嗎？
→ waneshih: https://i.imgur.com/S8QOyTz.jpg
→ waneshih: https://i.imgur.com/brk7u0y.jpg
→ waneshih: 他就是做個外框套上去，我本來以為是要讓你把整個豆倉
→ waneshih: 拆下來換，不過裝上去後邊緣的弧度都開得很準
推 fowx: 我比較想知道064s有沒有在台灣上市的可能XD…一直沒消息
推 cary3410: 有點好奇養刀盤的概念是甚麼，是電磨都需要經過的時間嗎
→ waneshih: 064s會上市，現在在等原廠交貨，經歷了078被原廠放鴿子
→ waneshih: 事件後泰摩也不敢在到貨前多說什麼了
→ waneshih: 養刀盤其實就是把原本很鋒利的刀盤毛邊去除掉的過程而已
推 steffenlee: 這台豆倉大小 蓋子 殘豆確實是明顯不ok的地方，應該
→ steffenlee: 是為了好看造成的結果，但風味確實很不錯（特別是手
→ steffenlee: 沖，我覺的不輸c40），可能Robot容錯率較高，轉速調
→ steffenlee: 最慢就不會噴了，彈粉我覺得超好用的，豆子還是要噴
→ steffenlee: 點水防靜電，就會彈的很乾淨
→ waneshih: 我自己的評價是這台如果掛歐洲磨豆機廠的名字賣貴點也是
→ waneshih: 真香啦，不過因為我也是經銷商之一你們聽聽就好
推 kyle0478: 用加高就沒有殘豆確實蠻吸引人的，價格也還可以。我目
→ kyle0478: 前是等磨到沒聲音開蓋把剩的掃進去同時彈粉來減少殘留
→ kyle0478: 。下次也來試試加高好了
→ kyle0478: 我覺得募資500鎂就很吸引人了不須要大廠光環加持XD
→ waneshih: 募資那個其實也是總公司捅了所有地區代理商一刀
→ waneshih: 他們一方把代理商的利潤抽掉開募資直接接觸消費者，一
→ waneshih: 方面又要求已經存在的代理商去做他們募資的售後服務其
→ waneshih: 實蠻不厚道的
推 mitchness: 感謝小雨大的照片
推 fowx: 064S在其他地區早就有在賣了，台灣也太久XDD
→ fowx: 還在等小雨大的064評測XDD…雖然我知道錐刀跟平刀不能比
→ fowx: 但我還是在Femobook&Timemore之間猶豫XDD
推 aromaboy: 有小雨先推一個！
→ aromaboy: 時常清潔刀盤的話優先選femo，泰摩拆太麻煩了
推 timmy1012: 請問加高的配件後續會販售嗎？
推 kyle0478: 已經在賣了不是嗎
→ waneshih: 代理有搶到兩個顏色各50個的配額
推 jaysuzuki: 小雨大，只能用加購的方式嗎?
推 timmy1012: 有看到了.. 感謝k大提醒
→ waneshih: 代理商有貨，直接跟他買
→ waneshih: 或是你也可以花兩萬五跟我買一個增高豆倉，我加送你一台
→ waneshih: 雕刻家078
推 masala: 我自己的是078手沖，用了一陣子還算OK，使用過程與事後清
→ masala: 潔還算就手，可能因為我上一台是KHC的關係，我用這台沒什
→ masala: 麼大問題，就那個倉蓋比較雞肋一點而已。出杯品質、細粉量
→ masala: 、殘粉量都在可以接受範圍，我是集資買的，價位OK，等待時
→ masala: 間較漫長。我每次使用完都會用吹球去清機器，沒有很複雜。
→ masala: 機器運轉聲音算安靜。加高豆倉應該會近日選購吧，把機器再
→ masala: 弄完善一點。
→ leadergod1: 手沖這台很推，義式就建議買來先做刀盤校正跟養刀