[器材] 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

[sxdcome (living dolls)]

https://i.imgur.com/364DgFU.jpeg


使用了一個多月的9bar小小心得提供給大家參考一下。

目前使用的地方大多於工作的辦公室，
平時沖煮到出一杯拿鐵的時間大約8-10分鐘，清潔2分鐘。

流程大約是：下杯裝水-〉秤豆-〉下杯上爐加熱-〉磨豆-〉奶泡機開火加熱-〉填壓-〉上下壺合併-〉清手磨-〉裝牛奶-〉濃縮出杯-〉打奶泡

下杯裝水
https://i.imgur.com/n7WEi3q.jpeg

秤豆
https://i.imgur.com/MqqxFBu.jpeg

填壓
https://i.imgur.com/oaTMNRX.jpeg

等待時間
https://i.imgur.com/zad6MFS.jpeg

濃縮出杯
https://i.imgur.com/QkG67RT.jpeg

看起來很繁瑣，實際上還真的很繁瑣（開玩笑的），但習慣流程後其實蠻得心應手的，也不需要很快的動作。


沖洗過程：

https://i.imgur.com/t4cpqFV.jpeg

我都是拉完花後9bar就拿去沖水洩壓
上下壺拆開，下壺稍微沖個清水後拿起來，上壺就會用洗碗精稍微洗過。



需要注意的地方：

1.火力一定要夠大。

一開始使用的地方是家用瓦斯爐，但火圈太大火力不夠集中，出杯效率不太好（就算上導熱板我覺得效率還是不夠）

後面就直接上了蜘蛛爐，火力集中出杯速度快，又很省瓦斯（什麼導熱板我不要了）

2.千萬不要乾燒

我自己是沒有濃縮出來後還繼續乾燒

但有發生過下壺完全沒裝水…就加熱
有一次直接組裝起來帶出去玩
粉填壓完就直接上爐加熱XD，還想說怎麼那麼久還沒滾….


3. 9bar沸騰階段

開始冒煙，微微的滾水聲

https://youtu.be/pUFHiHbGEaU

煙變大，滾水聲清晰

https://youtu.be/pUFHiHbGEaU

一到二階段體感大約20秒

濃縮液出來後馬上轉小火，1/3量時關火
（沒轉小火可能會有過沸的情況，太早關火量會有點不夠）

目前還沒遇過粉太細出不來的情況
（個人使用KINU M47 Classic 11-12格之間）


阿萊曼小心得：

優點：外觀好看、有重量夠穩定

缺點：看不到水位、蒸氣量有點不夠。

首先以外型來說是真的很不錯，放瓦斯爐上很穩（重），個人不太喜歡小型奶泡機，感覺在爐上很晃，有點可怕。

奶泡孔有1、3、4，自己用過覺得直接從4孔開始練就好。
1孔真的很難用，蒸氣量有限的情況下奶泡很難打的好（以我來說）

我自己是壓力2.5後才開始打發牛奶
（過程都是維持大火）

https://i.imgur.com/x0PG5JK.jpeg


總結小心得：

周邊全部的金額加起來，是絕對可以買一台初階的半自動義式機，常常被朋友笑XD

但我還是很喜歡每一天為自己花十分鐘沖煮咖啡的過程，手磨豆子的感覺及香味，還有等待濃縮出來的放空時間，都太完美了。

如果是沒有時間壓力，喜歡一個過程感的人，我覺得9BAR會是一個很好的濃縮咖啡機。


有咖啡的日子才是好日子，最後祝大家每天都有咖啡可以喝。


https://i.imgur.com/CkvTVr7.jpeg

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推 tskier: 謝謝分享
推 wtgcarot: Kinu M47 11-12其實還是太粗，可以用到5-6
推 mama: 也有類似的奶泡機，這種用IH爐加熱真心方便，又快又安全。
推 saintsmw: 羨慕在辦公室可以這樣弄。不是老闆，就是老闆人很好。
推 ggchioinder: 或者是老闆不在
推 mc3308321: 咖啡豆放罐子會不會香氣消散，雜味凸顯？
推 theeau: 9b真的讚，根本用不壞味道又好
推 vixplayer: 早期的M47 5-6 等於 後期 11-12 喔
→ vixplayer: 9B 和 ARAM 都很讚，真的都很喜歡
推 EWIND1979: 單人使用9B，真的好用，又免保養機器
推 uke823: 一堆上班族都躲廁所10-15分鐘 沖個咖啡快多了==
推 saintsmw: 快不快不是問題，而是老闆願不願意讓你在辦公室這樣弄。
→ neverfly: 公司規定不能用明火，就沒辦法這樣做了
推 wtgcarot: 去年買的M47算早期的嗎？
→ ibluestorm: 很多辦公室都不能用明火 就連功率大的陶瓷電暖爐等都
→ ibluestorm: 可能不給用了
推 dayoro898: 儀式感很滿，但久了就懶了...
→ dayoro898: 熱頭上時，加特林還從大的換成小的方便攜帶
→ dayoro898: M47Classic、9B、加特林，三個道具的箱子&一堆周邊
→ dayoro898: 躺在那邊快一年了，連豆子都放一年了ㄎㄎ
→ dayoro898: 含清洗整理實在是太搞剛...
推 rickyhoney: 推分享