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請問版上大大們 最近購買了烘豆機 還沒拿到機器 已經先購買想要烘的少量生豆 目前賣家是用真空包裝 所以就放在陰涼處且光線照射不到的地方 之後也不可能一次烘完 想請問一下有在自烘的大大們 剩下的生豆要怎麼保存呢!? 可以用密封夾鍊袋把每次會烘的量分好袋裝直接保存嗎!? 還是要需要用真空袋保存呢!? 另外 需要冰在冰箱嗎!? 還是只要放在光線不會照射到的陰涼處即可呢!? 還有生豆可以保存多久呢!? 滿滿的疑問~只能上來跪求大大們的經驗分享了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.181.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1738426938.A.E8E.html
kyle0478: 少量夾鏈夾起來放陰涼乾燥處 不然真空機沒多少錢用途也 02/02 19:39
kyle0478: 廣可以買一台 生豆保存期限蠻久的 不過自己喝還是建議別 02/02 19:41
kyle0478: 囤太多 02/02 19:41
forimier: 感謝k大~如果生豆有持續買來自烘的話~ 02/03 09:25
forimier: 生豆量如果變多 可能就會考慮用真空機了 02/03 09:26
forimier: 所以正常來說 只要密封放在陰涼乾燥處 那夏天也一樣嗎!? 02/03 09:27
kingkiller: 我都放冰箱而已 生豆原本的袋子+金箍棒夾住 02/03 09:48
kingkiller: 我買的豆子原袋有印豆子種類 防止放太久忘了這豆是啥 02/03 09:49
forimier: 所以k大沒分裝 要用的時候倒出需要的份量烘 02/03 09:54
forimier: 烘完整包再密封冰回去嗎!?想問一下烘的時候需要退冰嗎!? 02/03 09:55
kingkiller: 不用退冰 冰箱冷藏拿出來直接烘就好了 02/03 11:28
kingkiller: 你可以試看看 你自己喝不出差別就好了 02/03 11:28
kingkiller: 聽生豆商老闆說 生豆冷藏可以保存2-3年 安心放吧 02/03 11:29
forimier: 感謝k大 m(_ _)m 02/03 11:51