手癢的新玩具zoo rapid brewer

[wirabear (胖小熊)]

大家好，借老婆帳號
手機排版還請鞭小力:D

Oxo rapid brewer是lance最近在YouTube,影片中提到的便攜沖煮工具，本來手邊已經有愛樂壓就興趣缺缺。但突然上傳了一個讓我很有購買興趣的影片，網址如下https://youtu.be/Odo0f9P2SgQ?si=NIdiH29XrimQtlqR
看完影片後直接美亞下單寄送來，熱騰騰的照片來幾張。
https://i.imgur.com/FYk2gHW.jpeg
https://i.imgur.com/UvHmb3r.jpeg


「soup-style shot」——在咖啡圈，「soup shot」指的是一種非常濃縮、接近濃縮湯（soup-like）的風格飲品，而非傳統食譜中的「湯」。

操作技巧與風味心得

Grind（研磨度）：建議保持在略粗於濃縮咖啡，但比手沖細。太粗會流速過快，太細可能摩擦阻力過大，影響萃取均勻性 。
依照美國芝加哥intelligensia咖啡館的YouTube 影片中範例的敘述，將研磨的調整為大約是在水在大氣壓下會自行開始滴漏的位置，或是再比那個稍微細一點。
https://youtu.be/fHwX4u_4t3w?si=CMUQnC0A-xsZndYa

這種萃取不像傳統濃縮那樣濃厚，而是清晰、有一定質地的濃縮風格，適合淺焙咖啡豆，能凸顯果酸與甜感 。

咖啡粉量        20 g

水量    80g

研磨度  中細偏細（略粗於濃縮）df64 gen2 改ssp multi purpose 刀

按壓方式        注水後，按壓預浸後等待10秒，再將剩下液體以快速按壓擠出。

風味特性        清澈、果酸、甜明顯、液態感

晚上操作的時候很直覺使用了單純填壓，粉餅上下沒有使用濾紙。
https://youtube.com/shorts/jxfD8Ito8TU?si=Eoe9y1nKwEKt2BOy

時候不早就等明天再來試試看添加濾紙的做法，
大家一起soup up！（HIMYM梗）
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推 brighthao068: Soup up讚喔XD 好奇這跟1Z Y3是有點像的東西嗎？
其實剛開始看有一點像，但是覺得似乎在水艙有很大的差異
推 dcdvfe: 看起來好讚  手癢了
可以買呀！美亞39鎂而已
→ FantisyP: 看起來像y3
感覺其實中間的設計很像tricolate或是palsar這種no bypass濾杯唷！
推 zeal08146: 看起來壓力沒有很高
對的，但因為粉磨的比較細，喝起來濃度不到濃縮但又高於摩卡壺
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:51:57
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:56:27
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:57:32
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 11:01:51
→ ShinHsin: 這壓出來的有crema嗎？
沒有唷！這款本來就是設計用來無旁通萃取與冷萃使用，是被國外的論壇玩出一個soup的玩法，我是好奇這個萃取有好喝嗎"才買來玩看看的
推 vzQBf: 很像愛樂壓+加壓套件，不知有什麼差別？
差別是水與粉的接觸方式不一樣，愛樂壓一開始就是粉水接觸比較像傳統虹吸煮法加壓，這個像是粉在下面，水艙下水的地方有像是melodrip 的花灑頭
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/21/2025 11:59:28
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/21/2025 12:02:20
推 saintsmw: 覺得是綜合y3+愛樂壓配fellow套件。加壓方式是y3的pump
→ saintsmw: 型。下半部愛樂壓是短時間浸泡，沒有填壓粉餅，用fellow
有填壓唷！我的操作是跟lance YouTube 影片一模一樣唷！
→ saintsmw: 套件或濾片，也是可到接近義式刻度。
→ saintsmw: 多了新玩具，有興趣的人可以試試。
推 saintsmw: 我是有Pico 、y3跟愛樂壓+套件。所以看看就好了。
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/21/2025 15:23:53
推 saintsmw: 有啦，我的意思是不同點在愛樂壓沒填壓用浸泡的。oxo有
推 YU0158: 好像很有趣但是感覺比aeropress難清潔
其實沒有唷！我也有愛樂壓，oxo只要扣出粉餅就清理完了
→ hesione: lance最後有提到不太能理解為什麼有人覺得比較難清潔，
→ hesione: 他個人覺得清潔比起來差不多
推 bagayala: 跟愛樂壓搭配濃縮套件感覺差不多
喝起來不太一樣唷！浸泡式再壓出酸值比較起oxo差很多
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/23/2025 21:00:57
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/23/2025 21:02:22
推 lt921205: 同好+1 最近都拿來做冰美式,前陣子買到特價33鎂而已
推 sommerbrisen: 之前還一直在觀望 主要是如果不用濾紙 不知道濾網的
→ sommerbrisen: 耐用度和清潔頻率
推 sommerbrisen: 謝謝分享
→ hesione: 不用濾紙其實跟無底濾杯類似，金屬的濾網，清潔就是把粉
→ hesione: 餅敲出來，水沖一下