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請問大家拿鐵萃取的濃縮都是萃取幾CC呢 搭配多少牛奶 我都是用20G粉 大家都是40G 還是萃取前段21克的牛縮呢 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1757497346.A.980.html
riosyang: 1:5~1:8都喝,粉:液是1:2 09/10 17:47
mitchness: 粉18g 液36g 09/10 17:56
Domos: 1:2:13 09/10 18:18
Domos: 算錯,1:2:26才對 09/10 18:23
PnPn: 樓上13跟26那欄是指什麼? 09/10 22:03
Domos: 粉18萃36牛奶460(兩杯) 09/10 22:25
alan5965242: 樓上認真?我只用大概160ml的牛奶 09/10 23:58
PnPn: 我也記得應該是1:2:4-5左右 09/11 00:44
jimhuang: 拿鐵X 咖啡牛奶O 09/11 09:40
bd6761: 我都用James hoffmann推薦的16克粉萃40克咖啡,還省豆子 09/11 12:25
vzQBf: 16萃40應該只能加奶吧?如果是加水套成美式可行嗎 09/11 13:01
autorad: 樓樓樓上,cafe latte 的義大利文語意不本來就是咖啡牛 09/11 14:54
autorad: 奶嗎? 09/11 14:54
xxxrecoil: 6樓超越我的牛奶人出現了XD 09/11 16:49
xxxrecoil: 認真說,每種豆子弄奶咖比例都不一樣 09/11 16:50
xxxrecoil: 自己試試看喜歡的比例就可以了 09/11 16:50
xxxrecoil: 奶咖容錯率很高 09/11 16:50
xxxrecoil: 像我一般中淺果酸味高的就會弄200ml牛奶+Ristretto 09/11 16:54
xxxrecoil: 巧克力味濃厚的就會用200ml牛奶+lungo 09/11 16:54
mitchness: 我是72ml濃縮+220g牛奶 09/11 18:57
mitchness: 就慢慢試出喜歡的比例 09/11 18:58
kettle1226: 18g萃30g 09/12 02:30
popo01234567: 推6樓!竟然找到一樣的同好,偶爾我會拉到180加冰塊 09/12 08:58
popo01234567: 或加打發奶泡 09/12 09:05
www22550: 18克粉 55克咖啡液 09/12 11:03
HungJui: 辣媽14g粉杯,用14g豆萃28g+150g杏仁奶打泡拉花 09/12 14:11
HungJui: 杯子用Duralex Picardie 200ml剛好滿 09/12 14:13
HungJui: 比例上比較接近Flat White 09/12 14:17
noahblack: 這個不一定吧?看個人喜好,我就喜歡18/45 09/12 15:41
piece1: 拿鐵不是有定義嗎?奶太多不是變咖啡風味奶 09/12 18:06
ming9999: 基本是咖啡/奶 1:5左右 09/13 00:47
matvey: 1(粉):1.7~1.8(液):9~10(奶) 09/13 16:47
Joyeeee: 粉16克;冰飲萃60ml+200ml奶、熱飲拉花萃40ml+200ml奶 09/14 18:18
motherlay: 粉 18 濃縮 36 奶 160 09/16 21:24