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平時都是用1Zpreso的JE來做濃縮,主要是喝拿鐵 但最近連老婆也開始喝拿鐵,覺得手磨太累了 後來買了femobook的A2,但還是覺得JE的味道比較好 研究了一下價格帶差不多的三台電磨: Lagom Casa: 65mm錐刀,有抗靜電裝置,無段調節,可能有跑刻度跟淺焙豆卡豆問題 Femobook A68:68mm錐刀,無抗靜電裝置,要rdt Wpm ZP-1:價格最高,64mm平刀,使用者不多但評價好像都不錯 以上三台不知道該如何選擇,主要是喝拿鐵,後來發現淺焙豆做拿鐵風味滿特別的 也沒喝過平刀做的拿鐵,不曉得平刀、錐刀上的風味差異多大? 有沒有持有過的人可以給個建議呢?非常感謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.3.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1764140790.A.12E.html
flyaway2100: A68買半年都沒rdt 出粉口轉一轉敲一敲殘粉<0.1g 11/26 15:30
x782986x: Lagom Casa 使用可淺焙義式,不用噴水,殘粉幾乎沒有, 11/26 15:44
x782986x: 目前使用刻度沒跑掉過。 11/26 15:44
popo01234567: casa使用者,淺焙大概磨了快15kg 刻度沒啥跑掉不用 11/26 15:46
popo01234567: 擔心 11/26 15:46
jamesko0410: 感謝回復~考量風味的話,三台跟JE比都有明顯升級感嗎 11/26 16:11
chishiang: casa會跑刻度! 11/26 16:14
mitchness: 要提升口感,改變刻度,水溫,比換磨豆機明顯 11/26 16:23
mitchness: 改刻度,就要改變填壓力道 11/26 16:24
chishiang: Casa我覺得不會有提升感,本身使用者以上 11/26 16:31
jimhuang: 淺焙拿鐵建議用平刀,粉水比1:2時萃取率才會夠高 11/26 16:44
jimhuang: 用錐刀會很稀不夠濃,但如果喜歡喝淡淡的也是ok的 11/26 16:45
qaz110099: 淺培拿鐵我推NZ那把M191C 11/26 18:48
jamesko0410: 感謝!我來研究一下平刀電磨~ 11/26 23:43
lin89710: CASA在口味上可能升級不明顯 但是穩定性跟0殘粉很方便 11/27 02:52
lin89710: 不過我才用半年彈粉的被我彈斷了Q_Q 有殘粉了 11/27 02:53
starbuckss: ZP-1是台灣賣比較高,中國那邊售價跟A68差不了多少 11/27 13:11
jamesko0410: 感謝分享!casa已經從名單中剔除了 11/27 15:23
jamesko0410: 我知道zp-1淘寶比較便宜喔!所以才會說三台價格帶差 11/27 15:24
jamesko0410: 不多 11/27 15:24
lin89710: 我補充一下 CASA彈粉鍵斷了原廠算保固給維修 11/28 00:35
lin89710: 可以把機器寄給他們或是他們寄零件中國境內免費 11/28 00:36
lin89710: 不過跨境商品有問題就是比較麻煩 我選擇拿零件自己修 11/28 00:36
meow3311: 已有適合中深的JE錐,可以購買粒徑集中的平刀,差 11/28 22:17
meow3311: 異很大喔,做拿鐵與牛奶融合度、餘韻沒有傳統錐刀 11/28 22:17
meow3311: 的好,但入口風味的衝擊性很強,喝不習慣還可以換 11/28 22:17
meow3311: 刀盤,64mm刀盤選擇很多價格也不貴。 11/28 22:17
jamesko0410: 感謝分享!我再好好研究一下64平刀 11/29 09:43
ecoin13: 推A68義式好喝 12/04 11:02
yuru015: 我用A68也沒有做RDT,磨完轉轉集粉環就好 12/04 13:02
carlota0917: 原本也有考慮要買casa還是a68,但看不少人說casa會跑 12/04 17:25
carlota0917: 刻度我就放棄了 12/04 17:25
jamesko0410: 請問wpm zp-1跟新出的Mahlkonig x64sd,哪個比較推薦 12/19 15:39
jamesko0410: 因為淘寶價格差不多,但似乎都有義式刻度範圍窄情形 12/19 15:40
jamesko0410: 怕淺焙義式刻度不夠細 12/19 15:40
hesione: 自己原本對M有興趣 但後來印象不少使用者有負面評價 12/21 06:08
meow3311: 很多對岸網路上對磨豆機的負評是電磨小白基於錯誤 12/28 21:09
meow3311: 的認知,國外大廠也沒法做到完美精度,自己去瞭解 12/28 21:09
meow3311: 電磨可能出現的狀況其實網路大多找的到排除教學, 12/28 21:09
meow3311: 不太有完美的磨豆機,看設計是不是符合你認知的穩 12/28 21:09
meow3311: 定結構,如刀盤垂直&平置形式各有擁護者,剩下就是 12/28 21:09
meow3311: 看它的缺點你自己有沒有辦法排除or接受。刀盤越大 12/28 21:09
meow3311: 平行度影響就越大。 12/28 21:09
meow3311: zp1我有疑慮的是快拆結構造成拆裝後的穩定性,卡扣 12/28 21:09
meow3311: 式的公差比較難穩定。Mahlkonig設計結構老舊我覺得 12/28 21:09
meow3311: 容易藏粉。要穩定國外大牌我比較贊同mazzer philos 12/28 21:09
meow3311: 的設計。或選對岸便宜的64機Hb64、nb64、j64、e6, 12/28 21:10
meow3311: 其實差別都不大,嘗試成本低,對岸motto 80也可以 12/28 21:10
meow3311: 考慮,但要當第一波小白鼠,98刀盤可以考參考版上A 12/28 21:10
meow3311: lan 大98u文章。 12/28 21:10
meow3311: 淺焙義式調節範圍夠不夠看刀盤設計,細粉少均勻度 12/28 21:44
meow3311: 高的流速快可調空間較小,就比較要求平行度。我用6 12/28 21:44
meow3311: 4 MP萃淺濃縮烘可以細到不出液沒問題,傳統細粉多 12/28 21:44
meow3311: 較不均勻的刀盤就是餘裕就更多囉,樓主列舉的兩台 12/28 21:45
meow3311: 原配看起來都比較偏傳統型的義式刀盤。以上都是個 12/28 21:45
meow3311: 人偏見,僅供參考。歐還有若調節刻度梅格10um以下 12/28 21:45
meow3311: 是不用太擔心刻度不夠精細的問題,這可能你要自己 12/28 21:45
meow3311: 去查詢一下。 12/28 21:45
jamesko0410: 感謝meow3311精闢分享~最後買了對岸64mm機種試試 12/29 09:03