Re: [器材] 家用義式機+磨豆機建議

[strangetooth (奶大娘)]

跟大家回報一下，順便問一些問題...

後來是買了EK43ST(矮版土耳其刀盤)和Linea Mini R (2023年新版mini)

淨水器用BWT(百懋代理的商用版)

配件有NCD Pulse整粉器(我覺得符合邏輯腦波弱就買了)

Acaia聯名秤(可以Brew by weight很好用)

維提建議我用17g粉杯加入18g的粉，25-35秒內出34g咖啡液

我依此設定，目前水洗、日曬、厭氧等不同豆子土刀3.5-4都可以達成

流程是EK粉杯反扣把手，手指稍微整平、NCD Pulse轉兩圈

Mini R設定pre-infusion 2.5S，重量34g自動停止萃取

做1+1或玩latte art都沒問題

只是最近心血來潮用無底把手(原廠三合一把手拆掉分流嘴)來自我檢視

雖然時間也可以在範圍內，但不時會有亂噴的情況心裡很不好受...

想說可能的原因:

1.沒有用WDT: 想說買autocomb(好貴...)或normcore(維提推薦)佈粉器

2.填壓有問題: 原廠把手拆掉後很怪12點鐘方向有一塊鐵片很難放平容易壓歪，是不是

              買一個定壓的填壓器，考慮對象有really nice tamper(有人推薦)

              或normcore(維提推薦)

              另外這個新版很怪的無底把手，市面上有產品可以將其放平空出雙手??

3.Mini R的設定: 我自己用pre-brew覺得更容易亂噴，pre-infusion有建議秒數??

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想請教大家:

1.有建議的佈粉器和定壓填壓器嗎?

2.有一種放在粉餅上的濾紙，這個除了減少弄髒沖煮頭，對咖啡的提升有幫助嗎?

3.有建議的拉花鋼杯嗎? (原廠的太小，想買大一點的，拿鐵杯是用澤田杯)

先謝過大家!!

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推 panda8383: 壓粉座可以搜尋看看、subminimal布粉針，有A跟N，我偏
→ panda8383: 好N
→ NekomataOkay: 布粉針 去美廉社買一瓶葡萄酒 打開用上面的軟木塞
→ NekomataOkay: 上面插縫衣針
推 wolken1202: bplus部粉針也推
→ ShinHsin: 好奇喝起來有比外面多數的咖啡店好喝很多嗎？
推 zigq: 爽度至少滿檔XD
推 jimhuang: mini R幫浦壓力調到7bar左右，效果不錯
→ jimhuang: 比較不會亂噴
→ jimhuang: 預浸的部分大概要5秒左右粉餅才會全浸潤
推 jimhuang: 我是on 5秒，off 9秒
→ hesione: 連沒影響的都要報牌子就知道需要名牌 軟木塞插針沒可能