看板 Coffee 關於我們 聯絡資訊
請問這個豆子是怎麼了,上網查是說有可能烘焙不均,但看起來深淺兩色太分明,還是覺 得很奇怪 咖啡香氣很淡,有點像喝濃麥茶 http://i.imgur.com/XyJktKo.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.219.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1779156726.A.43D.html
photoless: 沒看過耶 05/19 10:57
claymath: 銀皮沒完全剝離? 05/19 11:42
js0431: 色違 05/19 12:22
scorpioliu: 未剝離的銀皮 發酵較重的處理法容易呈現深棕色 05/19 12:31
tubahorn: 很奇怪的"淺"焙,看你描述就是沒烘熟,可能沒碰1爆 05/20 10:45
jaster21: 未熟豆(Immature Bean) 烘焙完要色選or手挑去除 05/20 12:23
bearq258: 生溫太快,軟化豆子程序不夠 05/21 05:39