[器材] Lagom CASA & Femobook A68

[starbuckss (高雄星巴哥)]

LAGOM Casa
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Femobook A68
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由於空間有限，A68即將要準備出售
但是出售前還是把他們這兩台接近同價位的磨豆機拿來心得報告

首先跟太座報告這是買咖啡豆贈送的磨豆機，為了讓顧客品嚐完整咖啡風味，附上器材給顧
客使用也是很合理的。就像你買便當可以跟店家要求一雙筷子。
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然後給他改造一下
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CASA是沒有附贈蓋子的，對於防塵有點不妥，所以用3D列印+材料PLA plus自己打了一個蓋
子，蓋子上面挖了一個洞，用於吹氣噴殘粉
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殘粉比較：A68和Casa一樣都很少，少於0.1g
飛粉：CASA幾乎沒有，A68需要RDT不然變成細粉篩選器，底座和附近都會是細粉。
清潔：A68完勝，A68可以拆到幾乎整台機器被你分解了，但是你也可以把它組裝回來，我決
定封A68叫樂高號。CASA優勢在於殘粉少機器輕，有施力點可以抓著倒過來，直接用吹塵器
或是吹球灌風清潔。

刻度：A68雖然有段調節，但是他的精細度是火力展示等級，通常抓研磨度都是3小格為單位
在找研磨度，CASA 無斷調節，他的無段調整真的會在Bianca 上感受到流速差異，Aries磨
豆機雖然也是無段，但是對於研磨度變化沒有很明顯（簡單說就是Aries 磨豆機你要退一整
格才會感受到研磨度有差異，如果在兩個數字之間調整，那個差異你會覺得根本就是人為因
素造成而不是來自研磨度的感覺）
細節：A68粉杯定位很棒，粉杯杯底部也有軟墊保護接觸面,CASA粉杯為了美觀，讓粉杯對齊
底座，但是他出粉口不在粉杯正上方，他在粉杯前端，所以多少會有粉噴出來。還有CASA底
座沒有軟墊，你必須要自己貼海綿腳墊，不然久了，粉杯和底座平台應該會磨損，海綿腳墊
即使厚一點也不會影響他的磁吸定位功能。

下圖是拿轟炸機叮叮杯示範，要在這個位置的時候，出粉口才是在粉杯正中間。順帶一題，
轟炸機叮叮杯是好物，公差很漂亮，當它在把手上面落粉之後，你在裡面拿粉針攪粉，攪完
後把手邊緣很乾淨。
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以上是器材的心得
接下來是風味分享，風味很主觀
如你有其他想法，依你為主
對我而言，什麼磨豆機最好喝，大概就是新買的磨豆機
順便把C40爆改電磨也放進來比較
少了手搖的影響，C40粉的一致性更高
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手沖
OREA O1 steel 有預熱+Sibarist Fast Flat濾紙，AMULET的食譜
A68 187刻度，C40 26格，Casa 19.1
風味集中度：A68>C40>CASA

好，所以特殊發酵和日曬還有瘋狂哥倫比亞的神奇水果處理法，A68會給你很強烈的風味，
喝起來像是被巨石強森巴了一巴掌的威力。A68在水洗豆的風味上，酸度也比較強。在集中
度高的情況下，A68層次感比較弱。口感圓潤，但是尾端風味會放大，建議如果不要強烈紅
糖和微苦味，可以降溫沖煮。

C40無論是水洗和日曬，剛好在兩者之間，酸甜各半，層次感好，但尾端帶微苦，口感偏乾
燥。降溫改善度反而有限。

CASA酸味偏弱，甜感很好，層次感更好，但是風味集中度不高，他是展開的，所以他會是一
杯讓你很順口的咖啡，適合週二到周日，週一適合A68的一巴掌提神。口感平滑，尾韻不乾
燥。

義式
C40磨義式就是自虐，即使電動也是等超久，所以因為耐心被消磨，風味評測不具參考意義
。

義式表現,A68用RDT流速會不穩或是偶爾發生噴發,CASA反而不會。CASA的濃縮出來風味明確
展開，喝得到Espresso的細緻風味。A68老樣子，又巴你一巴掌，不過喝美式咖啡反而A68因
為風味集中，加冰加水後好喝。

以上報告完畢


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推 mc3308321: 請問這種筷子要去哪邊索取？
推 panda8383: 咖啡機的腳墊會穩嗎？ 看照片好像挺合的
→ tienam: 想要Casa蓋子,有得買?
推 vein828: 欸所以Aries手沖好喝嗎XD
→ SURREALTMR: CASA的蓋子.我也是從淘寶買了一個.還有粉杯蓋XD
推 smallta: 想問連結XD
→ starbuckss: Aries手沖我覺得跟A68差異不大，但是他就真的只能手
→ starbuckss: 沖，他要磨義式，就剩下1-2格可以調整，你要妥協它而
→ starbuckss: 不是它來妥協你。粉杯蓋和豆倉蓋可以私訊我
推 masala: 推樓主超實用的心得分享
推 Ageoffeizai: 感謝分享心得，CASA超美，看著也好喝
→ rugger5566: CASA好美！謝謝大大分享！比較想知道為何會想把A68出
→ rugger5566: 掉而非同時保有，就味道上來說兩台應該可以互補，是因
→ rugger5566: 為空間因素嗎？
→ starbuckss: 家裡真的放不下了.......
推 rugger5566: 了解，謝謝大大分享！感覺這兩台都很適合義式
推 force1585: https://i.imgur.com/Ym7nMXG.jpeg
→ force1585: 淘寶有這個蓋子加氣沖吹中組的還不錯
推 xsdr831: 推心得
→ starbuckss: https://i.verb.tw/Twvowe2S.jpg
→ starbuckss: 打印一個磁吸式粉杯架實現粉杯自由
推 Lucaszx: 推心得，感謝分享
推 tienam: 很推Lagom Casa蓋子
推 tifunto: 等等  Aries 是指台灣設計那台?大錐刀???
→ tifunto: 那台手沖義式都很棒啊!!!!!   刻度跟刻度間還有半格 因為
→ tifunto: 調個半格大約等於A68調2格~  有差喔!!! 我兩台都有過
→ tifunto: 目前非常喜歡Aries!!!!!! A68出了~
→ starbuckss: 我的Bianca上，我一直無法把他調整到符合自己口味的
→ starbuckss: 流速，刻度只能在1-2之間找，而且他們粉杯設計不太適
→ starbuckss: 合我自己的義式習慣。A68和Casa我覺得比較順手，把手
→ starbuckss: 放在下方接粉。但是Aries的手沖很讚，只是在三萬的價
→ starbuckss: 位，競爭很強阿，A68,Casa,X64,wpm都是很強的競爭者
推 tifunto: 我也用Bianca  你有調出水量嗎 WD值  如果用原廠粉碗
→ tifunto: 我Aries 大多用3.05-3.1直出 不預浸就有很棒的風味囉!
→ tifunto: 轉速用150  風味也比較好!! 再試試看~^^
推 ecoin13: 感謝分享心得 A68清潔能整台快拆真的完勝很多家用機
→ ecoin13: 當初會買也是這個考量，版主點出粉杯底座軟墊這個細節也
→ ecoin13: 很內行，很多高階機身做很好但粉杯座用久會刮傷，A68
→ ecoin13: 的防護跟磁吸定位是滿貼心的，只不過用它磨深焙真的是會
→ ecoin13: 噴粉沒錯....
推 johnny49110: 我現在C40是我義式主力，跟你配置一樣，我覺得很棒
→ ssausage01: 請問有大大知道為什麼淘寶找不到lagom這家公司的產品
→ ssausage01: 了嗎？
推 smallta:  可以啊 你找 option-o