[器材] ZP6做冰手沖蠻適合

[aaddwws40 (飛鴨飛)]

最近天氣真的太熱 開始喝冰手沖
手上的磨豆機是zp6搭配一些淺焙豆做冰手沖 發現比我預期的還好
之前做冰手沖的時候 冰塊融化後都覺得有點澀 而且放個幾分鐘更明顯
但現在換成這個後 冰塊融化後沒有之前喝到的澀感
是不是細粉少的關係 感覺沒有太大的苦澀味

不過最近也有點想試試看冷萃
想請教各位大大
冷萃可以自己做嗎?
有沒有推薦什麼方式來做呢?

謝謝各位大大

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.9.232 (臺灣)
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推 Sechskie: 我用疊冰塊冷萃的方式
疊冰塊感覺好酷喔！是直接放著讓它慢慢融化萃取嗎？
推 joiedevivre: 冷萃簡單吧 有冰箱就能冷萃。還是你是說冰滴？
沒有要冰滴 因為想試試看ZP6做淺焙冷萃的風味～
推 kindom: 茶包+熱封機，冷萃壺，滷包
感覺可以試試看
推 cayeh: 咖啡粉直接倒進水瓶裡，搖一搖放冰箱，要喝時用濾紙過濾
推 fishzoo: Zp6沖果香、花香冰的很棒，粉25g、下壺冰150g，水溫100度
→ fishzoo: ，注水130、90分兩段，共注水220供參考～
→ fishzoo: 冰塊搖全融化再喝，讚
感謝分享 下次冰手沖也來試試看你的注水節奏
推 jacle29: 冷萃的話，我平常最常用的配方：豆60g 冷水900ml 比例約
→ jacle29: 1:15 粗磨，全部混合後放冰箱冷藏12～18小時之後用濾紙就
→ jacle29: 好，淺焙豆的話我建議 14～18 小時 如果你本來就喜歡ZP6
→ jacle29: 呈現出來那種乾淨透明感，推薦直接手上的淺焙豆做冷萃試
→ jacle29: 試，比手沖還更容易。很多人以為冷萃只能用中深焙，其實
→ jacle29: 好的淺焙冷萃會有很舒服的水果甜感，而且幾乎沒有冰手沖
→ jacle29: 融冰後可能出現的澀感。
感謝分享 更期待了
推 cdb75437: 我是都自己買冷萃包,泡過夜就能喝
推 ogdenrhe: 我是粉丟冷泡壺，泡完再用v60搭濾紙
推 lisamaa: 推一個zp6 拿它手沖是真的不錯
推 sb1017s: 平常我都去星巴克買冷萃 這樣最快XDD
推 tomdk: 星巴克冷萃買過一次有夠難喝的又貴
推 c0934019131: zp6的特色本來就是細粉少、分布窄，所以冰手沖很容易
→ c0934019131: 感受到優勢。
→ c0934019131: 冰塊融化後變澀通常有幾個原因 細粉比例高 萃取過度
→ c0934019131:  冰量不足導致濃度失衡 如果你換zp6後改善很多，我猜
→ c0934019131: 主要還是細粉減少。
→ c0934019131: 至於冷萃其實非常容易做 我自己的配方 50g咖啡粉 500
→ c0934019131: g冷水 粗磨
→ c0934019131: 下班回家直接丟冰箱 隔天早上就能喝
感謝分享 下班丟冰箱隔天喝聽起來超方便
推 fan60229: 20克粉悶蒸完，switch關起來水注到1:10-1:11，泡3分鐘
→ fan60229: 左右，冰塊加滿
→ fan60229: 上面是用熱水沖
推 h911318: 我也愛冷萃
※ 編輯: aaddwws40 (39.9.106.254 臺灣), 06/22/2026 15:43:55