[其它] 巴拿馬產地之旅

[d897572005 (浪子)]

趁著這次颱風假值班
可以簡單整理與大家分享
四月去巴拿馬產地的見聞

在喝了巴拿馬藝妓許多年後
終於踏上了這片土地
今年收成欠佳 所以生豆價水漲船高
原因出在於2025年底開花時期的大雨
擊落了許多花導致
過多的雨水也讓咖啡樹認定適合生長
也就不急著結果...
以下是拜訪的幾個莊園跟大家介紹一下

K&R special coffee
https://i.mopix.cc/cHhvbt.jpg
https://i.mopix.cc/oOwjZU.jpg
總部坐落在波奎特北方
巴魯火山裙帶的山谷中
在台灣翻譯成”凱薩路易斯”
不過他們除了有自己的咖啡園之外
也有許多小型莊園的合作夥伴
可以喝到不同地域的咖啡及特別品種
在這輪杯測後莊園主Plinio還多測了許多私房豆
之後是以集運海運進來 所以還未到手上

拜訪了近幾年崛起的莊園
Chevas Coffee Lab
https://i.mopix.cc/zRzE7l.jpg
https://i.mopix.cc/3j1e8C.jpg
這幾年BOP都有他們的名字
由莊園主的兒子主理的實驗室
主要有冷熱暗室處理法與酵素水洗
也幫大家試喝了一下
酵素水洗的汁液是不是香精
https://i.mopix.cc/NDIjtP.jpg

近年出現在最佳巴拿馬BOP的
阿爾鐵里莊園ALTIERI
https://i.mopix.cc/n6J6Lm.jpg
https://i.mopix.cc/HVAcKh.jpg
咖啡並非莊園主的主業～XD
卻致力於優化產出更好的咖啡
更擁有2000m高海拔的地塊
刷新我對阿爾鐵里的印象
原來他們有副品牌...
可能之前都是買到副品牌的豆子...囧

來到了傳說中的長板莊園LongBoard
https://i.mopix.cc/Pr5WSr.jpg
https://i.mopix.cc/yGhEzI.jpg
一個只在頂尖級咖啡圈才會聽到的名字
產量少 品質高
莊園主去年在私人競標會前離世
目前是由他女兒接手管理這莊園
有趣的是現任女莊園主曾來到台灣唸書
會講中文 懷念鼎泰豐小籠包～XD
由於產量較少所以數量也不多
他們的咖啡花十分優質但超貴
有現場買一些回來
之後展場可以分享給大家喝

百年集團莊園KOTOWA
https://i.mopix.cc/WosEAz.jpg
https://i.mopix.cc/tWNhft.jpg
旗下知名的小莊園女巫...等
咖啡品質水準中等
走一個中規中矩的概念
在莊園中也展示了在開發時期挖到的上古文物
KOTOWA這次也安排到他們的TreeTrek滑索
https://i.mopix.cc/2sIMmo.jpg
是一個多方經營的莊園

拜訪了蕾莉達莊園 Lerida
https://i.mopix.cc/YPAoAE.jpg
https://i.mopix.cc/FXbrAy.jpg
https://i.mopix.cc/SYGMln.jpg
也是一個百年莊園
雖說沒有太多光環
但是咖啡品質穩定
是一個適合挖寶的莊園～XD

來到了Lamastus家族莊園
https://i.mopix.cc/2qeSgV.jpg
https://i.mopix.cc/Ge0wjX.jpg
旗下分別有三個莊園
艾利達莊園(Elida Estate)
驢子莊園(El Burro Estate)
路易多莊園(Luito Gesha Estate)
由第三代莊園主Wilford Lamastus
開著越野車沿途介紹莊園內的種植狀況
https://i.mopix.cc/9Fj7jn.jpg
由於莊園內屬於國家公園保留區
所以一直保持著非常原始的林相
https://i.mopix.cc/InrXZv.jpg
海拔高度從1700-2100
四月當下也還在採收櫻桃
這次分享有也有熱騰騰的新豆

巴拿馬之旅最終站
來到了全球最知名的莊園
翡翠莊園Hacienda La Esmeralda
https://i.mopix.cc/tW0W7t.jpg
以往都是在台灣咖啡展見面的莊園主
原本就是以養牛為本業
https://i.mopix.cc/AaHJwF.jpg
後來才擴展到種植咖啡樹
在2004年將藝妓大放異彩
莊園主也抽空帶我們去參觀了高海拔的El velo
https://i.mopix.cc/H0FId3.jpg
工人也還在採收櫻桃
https://i.mopix.cc/FouoOH.jpg
不過算時間這些豆子應該是趕不上BOP交件時間了

感謝大家看完長篇大論
工商一下
這次分享的巴拿馬豆子都是我在產地挑的...
歡迎大家挑選～

感謝各位 有任何問題都可以提出

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