[閒聊] 要請攝影師還是廚師?

[want0617 (小姿)]

我們是作跟美食有關的零售，因為是網路行銷，

需要很多照片(產品每天都在更換)

原本的照片幾乎都是廠商提供的，

現在想開始請人拍攝(雇用一名攝影師駐店)
(目前有朋友幫忙拍攝，但只能假日所以產量有限)

產品很多元、

料理類居多(水餃、牛肉湯、雞腿排、鐵板麵、炸雞塊

蛋糕類(各地美食、麵包、蛋塔、奶凍卷、亞尼克)

原本的方向是往攝影師去找，

但後來發現攝影師拍的美食照，是否都是店家擺好的?

餐具、食物的擺設、像是早午餐、義大利麵、焗烤飯、日本料理

如果我聘請了攝影師，而他平常沒有在煮飯，

那光擺盤應該就是個大問題

牛肉湯可以用 麵+蔥花+青江菜 放上一個陶瓷湯匙

水餃、雞腿排、鐵板麵 要如何配上相對的小道具、小食材

我應該找一個會擺盤的廚師、會比攝影師來的好嗎?

(公司添購需要的設備+燈光+小道具)

因為初期只有一個人力的預算，

後期如果有能力的話，會請一個會擺盤的廚師 +攝影師
這樣才能真的專業分工

不知道我的想法對不對，來這邊請教專業的攝影人

原本想找熊貓的攝影師，看起來好厲害，每個店家都拍得很好吃
(但不知道從何找起...)

https://drive.google.com/drive/folders/1MQnp9T0V2KKG9KI5FiIcMSXfJNZCdAtL

附上朋友幫忙拍的照片，

像這樣的照片是擺盤的比重較重、還是攝影技巧比重較重呢?

因為我真的是不會拍照、也不會擺盤的人，

給我AB照片我可以選喜歡的，但完全沒有創造力...

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推 Jonathancly: 既然重點是要照片好看當然是請攝影師啊，攝影師要有
→ Jonathancly: 美感就算不會煮飯也會知道怎麼擺讓照片好看
推 tzangyoung: 攝影師
推 albertlu1206: 請美食方面專業的攝影師 (但好壞也是差異很大
→ regen1005: 本來就應該有專門的「food stylist」食物造型師去搭攝
→ regen1005: 影師，是台灣不尊重專業覺得那是廚師跟攝影師的事。很
→ regen1005: 多時候拍食物會需要非食材的方法跟材料去「假裝」
推 albertlu1206: 推樓上 但市場和社會的美感進步 需要時間
推 tacowzj: 我覺得是要看你有多少預算做再想能做多少事情
推 mun375: 推薦“餐桌上的攝影師”，可以fb搜尋看看這類型的照片是
→ mun375: 不是你想要的效果
→ ph1142002: 預算夠的廣告有時會有專門把食物用的漂漂亮亮的職位
推 fioi: 這個如果是要賺錢的，麻煩找專業的攝影師+設計，是哪種要
→ fioi: 幹過電商的，知道要轉換的素材該怎麼做的組合，不然找了個
→ fioi: 不適合的，最後轉不了單更貴喔
推 fosa: 先說結論兩個都要，因為你需要把食材煮熟的人，那就是廚師，
→ fosa: 而擺盤部分雖然店家能多準備道具以及幫擺很好，但最後覺得怎
→ fosa: 麼擺的還是攝影師，因為那會牽扯到一些像是進光景深構圖等技
→ fosa: 術問題，還有拍完都還需要修圖，攝影師拍完會比較知道怎麼修
推 xxx22088: 拍片界稱「食品美術」　你終究需要兩個人
→ fosa: 不過除非你商品量真的很大，不然應該by case找人就好，不需
→ fosa: 要聘到正式員工啦
推 david2266798: 都要
推 ReDmango: 我看了什麼 問號
→ regen1005: 可以SOHO版徵看看，搞不好有食物攝影專家或專門研究擺
→ regen1005: 盤的造型師喔！
→ ReDmango: 你怎麼會認為廚師能擺出商攝要的景...
→ abcd11001100: 得拿機油當蜂蜜，果汁當汽油，所以要找化工系的 XD
推 h311013: 都不是 要找專業擺盤的
推 Leorio0828: 找我朋友，正職廚師，副業研究美食攝影，一次搞定～
推 LzHH: 找特級廚師
推 M16A1: 食物造型師
推 acebronnie: 找網美
推 a0987957502: 推fosa大正解。推樓上實在。
推 Derp: 找網美啊這還要問
推 bicedb: 廚師煮出來 也不一定是攝影師要的感覺，因為最終結果還是
→ bicedb: 在拍照
推 freeasa: 如果是位廚師又是位攝影師就可以拉
推 nmchen: 欸攝影師
→ stlo: 廚師是精於味覺上的掌控啊 要視覺當然要找攝影師
推 benage: 有專門在拍食物的攝影師啊，不過你要請正職的話不太可能
推 luuuking: 我選廚師啦！ 照片又不能吃（誤）
推 savvik: 專門拍菜單的攝影師或是部落客
推 ahometsai: 你的產品多元到不見得請來的廚師每一種菜系他都會擺，
→ ahometsai: 先別討論固定正職，發案吧，朋友拍的實在不行，東西看
→ ahometsai: 起來根本不好吃
推 dooffood123: 看來是兩個都請，不然就是請一個，剩下自己學
推 x80378: 簡單，找個會擺盤的攝影師
推 scorpio223: 為什麼畫面都要這麼進，旁邊裝飾物根本無意義 不如用
→ scorpio223: 個漂亮桌巾放過餐具 正上方往下拍
→ want0617: 謝謝大家的建議，那我有個方向可以找了，非常感謝
推 changmada: 應該是請專拍美食的IG er FB er
→ changmada: 部落客
推 siekensou000: 請廚師但興趣是攝影且拍的不錯的，或是攝影師但有
→ siekensou000: 餐飲職照，以前當過大廚的。（誤
推 kkrichard: 感覺是攝影師，畢竟物體是可控的
推 pank: 找特級廚師，臂章有繡龍的(誤
推 vi000246: 當然是攝影師
推 BF109Pilot: 我看熊貓把我家附近那家超難吃的店的東西拍得很好吃
推 SDGGF: 美食攝影師大多都蠻擅長擺盤，但煮菜還是必須靠廚師
推 rinkai: 但是煮出來要拍照的不需要能吃
→ RunForestRun: 不要找廚師，很多拍起來要好看的東西不能煮熟
→ RunForestRun: 或是用道具代替 這只有專拍美食的攝影師才懂
→ RunForestRun: 多數拍起來好看的東西，都不能吃，這不能省
→ RunForestRun: 不要想說拍完還不浪費吃一吃那種
推 tings0910: 商攝也是有區分的，可以找拍美食的商業攝影
推 wenhao0703: https://www.youtube.com/c/Znqt
→ wenhao0703: 給你參考看看
推 lp1cm: 錢的問題決定你照片的好看度
→ orzorza3r: 找攝影師有一定的美感 廚師矲的好看但拍不好沒用
推 s8974135620: "食品美術"