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餐點走精緻路線，毛毛個人很喜歡，是家下次又肚子餓的時候，會想再來用餐的店家，畢
竟毛毛本來就滿喜歡吃鮭魚的，他們家的鮭魚吃起來毛毛覺得是很新鮮，烹調手法又很棒
，沒有過老過柴破壞鮭魚的鮮嫩。整餐吃下來恰好的飽，不會撐，清爽的烹調方式與食材
，讓人感覺很舒服。
下午和毛媽去逛街，接近傍晚覺得肚子餓了，本來想吃在阪急裡面的MUJI CAFE的，但假
日隨便一等就是要等上半小、一小，所以後來還是覺得前往敦化的方向覓食看看，結果再
從阪急去敦化的路上，就經過了這家毛毛常常路過卻沒進去過的「美威鮭魚supreme
salmon」，當下又剛好不想吃甚麼主食，發現它們又有單品享用鮭魚的餐點，立刻就走進
去了。
其實在「美威鮭魚supreme salmon」剛開幕的時候，毛毛記得他並不是餐廳的型式，感覺
是鮭魚專賣店，似乎是後來才發展成餐廳，但仍有繼續維持販售鮭魚的服務，所以若是想
買生的鮭魚回家自己煮，店裡也有很多新鮮鮭魚可以購買。
座位不多，兩排吧檯的位子而已。
雖然是吧檯的位子，但是間隔距離滿寬的，所以也不會覺得擁擠。
整體環境品質感覺還滿好的，桌子是白色的大理石，很有質感。
MENU
會有一些季節限定的餐點。
一般的餐點，餐點都是以鮭魚為主，從生食的生魚片到煎、炸、煮都有，也有一些單點的
鮭魚小品、飲料、甜點。
在位子上點好餐後，就慢慢等餐點上桌囉。
和風蘋香鮭魚咖哩飯 250元
又是一個咖哩魂燃燒的時刻，整個就很想吃咖哩，而且他們竟然有鮭魚搭配咖哩飯的選擇
，立刻就決定要點這個。
整體份量不多，盤子很大，餐點看起來很精緻，對毛毛來說這樣的份量是非常剛好的，可
以吃個飽又不會太撐，但對於男生或是大食量女生來說，可能就會吃不飽，可以再加點其
他的鮭魚小品之類的。
鮭魚煎得很好，外皮酥脆，裡面都有熟卻又不會老，很嫩，調味也是調的剛好，簡單的鹽
巴調味，就可以帶出鮭魚的鮮甜。
應該也是他們家鮭魚本來就很新鮮，所以吃起來當然好吃。咖哩還不錯吃，不知道是不是
調理包，但吃起來不像是調理包，所以算是還不錯的，米飯表現很棒，是毛毛會喜歡的偏
硬口感。
洛神花醬甘酢鮭魚沙拉 320元(單點)
也可以加套餐變成389元，會多一個主廚沙拉和飲料，但感覺主廚沙拉很普通，加上又不
是很想喝飲料，就單點囉，這個餐點還會再附碗飯，這樣想要吃主食的客人就也不會覺得
太空虛。
洛神花醬搭配炸的鮭魚，毛毛好愛這種甜甜鹹鹹的組合，整體非常清爽又好吃。
鮭魚炸得很剛好，不老也不油膩，搭配一旁清爽的沙拉，實在好吃，夏天若是沒胃口的，
這份餐點超級適合。
＊＊整體小小評價＊＊
餐點走精緻路線，毛毛個人很喜歡，是家下次又肚子餓的時候，會想再來用餐的店家，畢
竟毛毛本來就滿喜歡吃鮭魚的，他們家的鮭魚吃起來毛毛覺得是很新鮮，烹調手法又很棒
，沒有過老過柴破壞鮭魚的鮮嫩。整餐吃下來恰好的飽，不會撐，清爽的烹調方式與食材
，讓人感覺很舒服。
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