[食記] Chou Chou法式餐廳：不求有功，但求無過

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457908302




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Chou Chou摩登法式料理餐廳
電話：[phone]
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
時間：11:30~14:30 18:00~22:00 Tue~Sun
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Chou Chou是最近話題相當高的一家法式餐廳。

去年十二月開幕，位於原Angelo Restaurant的舊址。

二月底訂位時感受到外場些微的不耐煩，滿意外的。



中午有提供划算的套餐，一人NT.880，

從菜單上任選前菜，主菜及甜點各一道。

部分選項要另外加錢，好比點M9和牛要多給NT.900，

前菜加點則要NT.400。




用餐內容：
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蘆筍沙拉
香煎鴨肝(+400)
焦化洋蔥湯(+400)
紅酒燉雞
炭烤M9和牛(+900)
檸檬塔
栗子燉奶
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麵包是好印象，洋蔥湯雖然加點要NT.400，

但可能是這幾年喝過最佳，焦化得剛好。

蘆筍沙拉也不錯，由於十天前於蘭餐廳亦吃過極佳的品質，

看來最近該挑一些蘆筍回家才是。



今天的外場收餐慢，反應也慢。

鴨肝熟度未臻完美，但水準之上，配料則中規中矩。

加價點的M9和牛上桌時才知是Oyster Blade部位。

熟度okay，鹽撒得多，所以鹹味稍微突出。

不過可能受限於肉質吧，貧乏的油花與香氣實在無趣，

難以勾引我。

燉雞醬汁尚可，可惜過熟了，肉汁竟流失不少。



栗子燉奶雖然少了亮點，但以甜點來說還算稱職，

與今天午餐的整體表現恰巧相呼應著。

Chou Chou，不求有功，但求無過。


後記：
三道菜NT.880，加點一道前菜(包括湯)卻要400，
微妙的訂價策略...


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推 realgenius: 洋蔥湯要400喔@@  雖然應該很費工啦....
→ KUNI0202: 應該說前菜加點不管什麼都是NT.400...
→ KUNI0202: 當然個人私心也覺得不太合理
→ KUNI0202: 但看到湯就是想點阿XD
推 artiller: 這件事我那天吃飯時，隔壁客人就當面質疑過外場
→ artiller: 三道菜880，但要多點卻是400，等於是不鼓勵加點
→ dayaju: 很神奇不鼓勵加點
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※ 編輯: KUNI0202 (49.214.179.111), 03/13/2017 01:37:46
→ yagamikako  : 因為內場會很麻煩啊
→ yagamikako  : 做套餐促銷的時段
→ yagamikako  : 就會希望你盡量點在規格內
→ yagamikako  : 願意花錢吃多樣性的客人也是有
→ yagamikako  : 所以是我也會這樣訂吧