[食記] 壽司爸 溫厚的炙燒鮭魚肚丼

[wushanglin (530)]

   餐廳名稱：壽司爸
   消費時間：2017年/6月
   地址：台北市大安區樂業街128-8號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00–14:00
             17:30–20:30
             (周日休息)
   每人平均價位：最便宜的生魚片丼160
   推薦菜色：炙燒鮭魚肚丼230

先附上小弟粉專食記連結
https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/560808507376662

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自從上次吃過壽司爸之後

尤其對他的鮭魚難以忘懷

濃郁的香氣、精緻的料理手法

味道跟氣氛整體都很溫馨

於是就在某個期中考後的中午帶著室友一起來品嘗

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炙燒鮭魚肚丼230

碗口上鋪著四大片炙燒鮭魚肚

光看的就十分過癮

鮭魚的油脂香氣又經過炙燒，濃郁而內斂

鮭魚肚厚實，口感上半部微焦，下半軟嫩綿密

沾上一點現磨山葵又更添一股不嗆的清香

也不知道是心情放鬆的緣故還是怎的

就感覺這次鮭魚的油香特別柔和而又溫厚

在口中餘韻久久不散

　

不過可能因為這次是揪眾來吃

就覺得候餐時間實在是特別久

所以這家其實比較適合一個人閒來無事的時候

來慢慢等，慢慢品嘗

因為老闆出餐真的很～久～

（大概等了半個小時吧OAO）

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推 Juanr       : 感謝食記分享!明天衝去吃
推 NaTaO3      : 隔壁的隔壁的隔壁 潤餅也很好吃
→ jasonkung   : 完全不推, 店小, 味道也普普, 重點是等超久, 快1小
→ jasonkung   : 時...
→ Juanr       : 山葵真的好吃，甜甜的，但真的等得很久，久到很誇張
→ Juanr       : （五點四十分左右到，已沒位子，六點半才進去，真正
→ Juanr       : 吃到東西差不多又半個多小時後），店家上菜似乎也不
→ Juanr       : 太重客人先後順序，比我們後去的兩組客人都上得差不
→ Juanr       : 多才輪到我們，黑人問號。
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