作者sheep (自然捲小姐)
看板Daan
標題[食記] 水源市場 勝千代拉麵
時間Fri Aug 9 00:30:25 2019
[食記] 台北公館 水源市場-勝千代拉麵
sheep (自然捲小姐)
24分鐘前 Fri Aug 9 00:04:50 2019
餐廳名稱:勝千代拉麵
消費時間:2019/ 8月
地址:公館水源市場
每人平均價位:$120-180
可否刷卡:現金
推薦菜色:拉麵各款
自從水源市場新開了拉麵店,
已觀望好一陣子,
初對這家訂價達市場高標的店有點不解,
直到某日在隔壁家扒飯的時候意外發現...
老闆講中文是有日本口音的!?
如果是這樣,能解釋為日本的邏輯
日本人可能不懂市場很難賣到這麼價格吧
中午常常客人不多,有點替他擔心呀
終於近期有機會試試它,
點了我最愛的擔擔麵($170)
擔擔麵可以做湯、也能做乾的冷麵。
我是乾麵控!
等麵的時候發現一個男客人
帶了環保餐盒外帶冷麵&冷麵醬料回家
擔擔麵是清爽辣,麵的彈性和硬度很不錯!
價格偏高,但吃到這樣的水準可接受。
肚子餓還可免費增加麵的份量(中>大)
雖然在市場,老闆準備了飲水&環保水杯,
比較特別的是提供女生綁頭髮的髮圈,
非常日式的細節。
第二次吃勝千代,想吃清爽口味,
點了小魚+柴魚湯底的尼波西拉麵($140)
發現店裡晚上的生意比中午好,
陸續都有孤獨的美食家style的客人入座,
也有爸爸帶小孩,討論今天要吃什麼口味,
聽得出已經是店內常客。
我的柴魚拉麵上桌時,一陣濃郁香味!
還沒開動已十分令人期待,
湯頭清澈,略鹹,與爽口的麵條十分搭配,
雖然叉燒只有一塊,但頗大片,
口感鮮嫩,有別一般醬油久滷出來的叉燒,
整體來說因為湯頭太棒了!(裡面有很多
魚的靈魂~)所以並不會感覺肉量不足。
湯配著麵就滿意地吃完了!
最後剩的一點湯,
自己加了一點水變成淡口味也喝到見底。
在讚嘆下第二次品嚐日本老闆的拉麵,
這個價格可以呀!湯麵尤其推薦,
讓人驚喜還念念不忘,
比在南山微風吃了快$300的拉麵還好吃,
下次還要繼續解鎖其他口味。
提醒7-9月,除週一市場休息外,
週二、三、四中午休息,只有晚上營業。
擔擔麵冷麵和叉燒飯($80)可外帶
https://i.imgur.com/ptGDZ7b.jpg
https://i.imgur.com/Iz4BS9E.jpg
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推 Handfight : 店家因為被迫搬家所以才到市場的,本來有店面,從要 08/09 14:32
→ Handfight : 排隊 08/09 14:32
→ vul81320 : 這價錢注定要倒的 08/10 00:46
推 sharik : 看了這篇文章跑去吃了擔擔麵跟尼波西,都非常好吃 08/21 20:09
→ sharik : ,湯頭真的是滿滿的魚靈魂(?)我在本來只想喝湯的 08/21 20:09
→ sharik : 略飽狀態下吃完整碗麵。大推 08/21 20:09