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產品名稱: 大吉先生 職人烘焙 - 古早味蛋糕 檸檬塔
官方LINE帳號： @hyh7909k
訂購電話: 02-2738-1761
消費時間: 2020年/3月
自取貨：台北市大安區復興南路二段381-1號 （是工作坊，不是店面，就在大樓一樓的後
方，詢問大樓管理員就可以囉）
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35731636
大家挑選彌月蛋糕時，會想到什麼? 傳統的蜂蜜蛋糕? 還是餅乾禮盒? Mina 今天要推薦
的新選擇是 【大吉先生 職人烘焙 - 戚風蛋糕】
也常常有人叫他古早味蛋糕~是最近網路上很紅的烘焙工作室推出的~三款蛋糕【純粹原味
】【真 巧克力】【起司們】
外盒設計很可愛，提繩的部分是用棉繩材質，因為希望能夠很環保~
外盒設計還有一個巧思，就是留有一個對話框，當要送禮時，可以在上面親筆寫上感謝或
祝福的話，送出去的禮物自然就更別具意義囉~
打開外盒，內部還有一層烘焙紙，貼上LOGO 貼紙，看起來很精緻，收到禮物的人應該會
很開心~
今天要來替大家試吃的就是這三款蛋糕~製作呈長條狀，拿起來感覺還蠻有份量的~貨真價
實
接下來就一個口味一個口味來試吃囉~看到這綿密Q彈的蛋糕體，聞到濃郁的蛋香和豆漿香
氣，就讓人想要大口咬下~
表面還有一個烙印喔~好精緻
【純粹原味】 150元
仔細拍~是不是很誘人! 原味口味，使用有履歷的紅仁雞蛋，所以蛋香濃郁，比起外面使
用灌裝液態蛋的蛋糕，香氣騙不了人~
甜度偏低，很適合不喜歡吃過甜點心的朋友，也因為沒有過度甜味，所以食材的原味可以
被凸顯出來~
另外，以豆漿取代鮮奶，使用佃蒔光豆漿～高品質豆漿，採用非基改黃豆製作～大吉先生
用的原料真的都很講究～重視食材的讀者一定能感受到～
原味口味算是很大眾口味，不知道怎麼選擇的人，或是要選擇送禮，「純粹原味」是很安
全的選擇
【起司們】 190元
聽名字就知道，一定是用了很多厲害的起司做為食材，手工製作出來的鹹甜合一戚風蛋糕
！沒錯，這一款蛋糕總共使用了瑞士起司、美國起司、乳酪丁、
帕馬森起司粉、起司絲～哇～好多～也就代表每一口咬下，都可以品嘗到5種不同起司帶
來的風味～適合送給身邊喜歡起司的朋友～
他們看到一定會驚喜尖叫的～蛋糕上、蛋糕裡都是起司！
蛋糕體大致和原味相同，但是因為加了各式起司，所以每一口咬下都會多了起司的鹹香～
鹹甜相融的滋味，讓蛋糕更多了層次～
【真 巧克力】 190元，也是一款用料不馬虎，價格超親民的甜點，使用dezaan 可可粉、
比利時巧克力、鐵塔鮮奶油、法國發酵奶油、豆漿製成，
強調是用真的巧克力、超厚成本下去製作，堅持不使用調和過的巧克力！不過大吉先生對
食材堅持的誠意，第一口咬下就可以感覺到囉～
比利時進口的貝可拉巧克力，帶有迷人苦甜滋味，和鮮奶油調和後，就是蛋糕體中間的內
餡，吃起來很滑順，剛好和蛋糕體的綿密口感搭配，更增加濕潤感，
讓享受蛋糕時更順口～仔細看蛋糕體的表面撒著一些可可粉末，那可是手工製作的可可酥
菠蘿，提升了蛋糕的口感、增加了香氣！
從上面看，這些可可酥菠蘿真的是有讓人看了很想吃的效果～
仔細看～均勻的蛋糕質地～中間一層比利時巧克力～外面的可可酥菠蘿～巧克力控無法抵
擋他的吸引力～小朋友更愛吃！
除了巧克力本身的苦甜以外，蛋糕體一樣是偏低甜度，不用擔心太甜
【起司們】，從蛋糕上面、夾層、蛋糕體內，都佈滿了許多的各式起司，鹹甜混合的多層
次口感，
享受蛋糕的蛋香、豆漿香氣，搭配起司香氣～
【真 巧克力】，巧克力融入整個蛋糕裡，所以蛋糕體本身比原味或是起司口味的蛋糕有
不同的風味～
但是中間那層巧克力夾心非常滑順、口感很好～和蛋糕很搭！加上表面的可可酥菠蘿～酥
酥脆脆，三種口感，好吃！
【純粹原味】還是經典中的經典，無論如何，沒有理由就是要買來吃！
開動囉～三款蛋糕喜歡哪一個呢？ 就像大吉先生 職人烘焙對自己的定位：吃得到誠意的
蛋糕～
大吉先生另一個受歡迎的甜點是白檸檬塔！
四寸的大小，有一個設計得很可愛的盒子包裝，讓人迫不及待想打開，
登登～漂亮的手工甜點～連塔皮都是手工自製的！又是誠意的表現，只有烘焙職人自己手
工製作的塔皮，才能完美跟內餡結合，
不然吃起來就會塔皮是塔皮～內餡是內餡
看起來很誘人吧～他的材料一樣延續大吉先生的職人精神，非常講究！
剛剛說的塔皮是手工自製之外，他的檸檬是用新鮮產地直送的檸檬喔！不是用檸檬濃縮汁
！裡面還很特殊地加上比利時進口白巧克力～
這還是Mina第一次聽到這樣的做法～讓Mina迫不及待想要吃～一拍完照片就開吃啦！
還有一個讓Mina一吃就驚喜的，是他的酸味中帶著養樂多的酸甜味～養樂多是大家兒時美
好回憶的美味，在檸檬塔裡面意外重溫回憶，很美妙的經驗，
而他的酸甜感，讓檸檬塔的酸與甜，更加融合～不會只是檸檬酸或是來自糖的甜味～原來
是因為他使用了發酵奶～製造出了乳酸飲料的滋味！
一吃就愛上～
大吉先生 白檸檬塔有兩種吃法喔！一種是新鮮時吃～內餡是有點像布丁口感，入口即化
，風味強烈，和酥香的塔皮剛好一乾一濕，互相搭配，
另一個吃法，是冷凍後當雪糕吃，真的有種吃檸檬冰雪糕的口感，這吃法特別適合夏天吃
切開斷面，均勻而細緻的質地~誘人的淡黃色~推薦給大家!
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