[食記] 科技大樓新開裸湯雞白湯期間限定店

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這天路過科技大樓附近
發現在和平東路跟復興南路交叉口 有一家台大學生很愛吃的虱目魚店 變成拉麵店 而且
居然還在排隊！
因為那家虱目魚開很久了所以感到震驚
這家裸湯 雞白湯拉麵我之前就在東區吃過了
但既然開在常會經過的路段
就還是來吃一下好了


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招牌上有寫期間限定店

以為會有特殊的拉麵口味
結果好像是因為這棟建築物之後會都更 所以是在都更之前的期間限定ＸＤＤＤ
當天是平日中午 都是附近的上班族跟學生3~5人成群結隊來排隊
我們也是工作的中午出來吃飯 剛好都跟人潮撞再一起
排隊排了大概30~40分鐘有
排隊期間店員有溫柔提醒 裸湯雞白湯拉麵要人都到了才能入座喔～



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菜單好像根本店差不多



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本來想點炸腐皮卷
但當天中午已經售完了
最後我們點了松露/蒜味拉麵各一碗
唐揚雞跟炸豆腐



蒜味雞白湯拉麵

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這是剛上來的樣子
本來就含有炸過的蒜酥約一匙
也有自助區可以自己添加蒜酥 我後來加滿多的
湯底喝起來有點像煮麵水的濃稠度
味道比想像中天然清淡 有淡淡的雞骨味
如果喜歡重口味的可能會覺得味道比較單薄一點
但我還滿喜歡的 覺得是沒有負擔的味道
而且吃完沒有口渴的感覺
是湯可以喝光那種



松露雞白湯拉麵

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一樣以雞白湯為底
豆腐上面那坨黑黑的就是松露
湯底裡面懸浮一點黑黑的我猜應該也是松露
跟其他口味比貴了幾十塊
不過有點可惜的是混入松露之後 還是吃不出松露的味道（攤手）
可能是因為平常就會自己買松露跟牛肝箘的罐頭回家做松露料理 像是燉飯或是義大利麵
所以我對松露的追求是撲鼻卻依然高雅的濃醇香
但混到雞白湯裡面後被湯的濃稠感蓋過 吃不出原本松露的味道～“～
我們一致覺得點原味或蒜味就好
不用多加這幾十塊多一小坨松露 反正都吃不出來ＱＡＱ





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麵體是中粗麵沒得選 但可以指定軟硬度
我點超硬 剛好可以cover隨意拍幾張照片的時間變成硬麵
是有口感的Ｑ彈拉麵
不加面的麵量就滿多的 我一個女生沒有吃完 還分給男友～



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附贈的叉燒是舒肥雞肉
以肉類來說 風頭有點被唐揚雞搶走
畢竟舒肥是吃一個軟嫩的口感 沒什麼味道



唐揚雞

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我覺得唐揚雞比拉麵優秀哈哈哈哈哈



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雞肉醃漬的很入味又多汁
外皮相當酥脆而且算是日式唐揚雞界裡面相對不油的
炸雞我大概只分給男友一塊吧（笑）



炸豆腐





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因為沒有炸腐皮又想要吃豆類所以莫名加點的炸豆腐
是說到日式的餐廳感覺點炸豆腐已經是一個習慣了＝＝
就是切的很大塊的雞蛋豆腐去炸完配上日式醬油
沒有什麼特別調味 就當小點吃
我比較期待炸腐皮的說（哭）





總結

整體吃完跟東區本店的印象是差不多的
這家科技大樓新開的裸湯 雞白湯拉麵建議找不要中午很多上班族的時間來
以後路過如果排個5~10分鐘可以
排超過10分鐘會生氣
喜歡清淡口味的拉麵可以點原味跟蒜味 松露我下次不會點
然後唐揚雞很優秀





以上～

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推 sheldonlord : 看到虱目魚之家不見超震驚
→ NanaAinya   : 這家很一般..