餐廳：仨星馬餐室
地址：台北市大安區大安路一段223號
電話：02-2709 5006
營業時間：週一至週五 1130-1430 & 1710-2000、週六 1130-2000（週日休）
鄰近交通：捷運大安站出口6，350m腳程約4分鐘
外送平台：ubereats
圖文記錄：https://jingxuan.tw/sa-malay-kopitiam/
仨星馬餐室菜單，位於台北蛋黃區且物價高漲的當下，這裡的主餐消費約130-380元（單
點15-520元、主餐+100元變套餐），還是可接受的。基本上主打馬來西亞料理，但泰國風
味如打拋豬、瑪莎曼咖哩、檸檬魚這裡也吃得到。內用僅收現金、無低消、無10%服務費
，外帶平台為ubereats；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
。
雞湯 Chicken Soup（15TWD），基本上都是搭配海南雞飯的配湯，屬於雞骨等一起熬煮的
風味湯，眼前這碗清澈不油膩的湯頭味道可口，讓人一口接一口甘願嘗。
醬油紅辣椒 Red Chillies in Soy Sauce（馬來炒麵附蘸醬），馬來西亞主餐配各式靈魂
醬料蘸醬是不可少的，馬來炒麵味道因這鹹辣蘸醬味更為豐富及提升（但也更辣）。
馬來炒麵 Malay-style Fried Noodles/Mee Goreng Mamak（180TWD/小辣），只能說老闆
將鑊氣、水分收乾都掌握得宜，炒麵的甜應該來自於蕃茄醬，鹹中帶甜又有辣，麵條也有
嚼勁（有些麵炒的微焦口感略硬更好），開餐前別忘了按慣例將小金桔（小酸柑）捏爆，
微酸的汁會讓炒麵更為鮮香，配上兩大隻蝦子，吃得甚是滿足。
海陸滑蛋河粉 Wat Tan Hor/Fried Hor Fun with Egg Gravy（210TWD），因為馬來炒麵
表現出色，所以對於滑蛋河選手我們會更為嚴格審視…。整體來說是OK的，特別是燴醬汁
味道很棒，兩隻大蝦花枝肉條配菜都有，但私心希望勾芡薄一些會更好，使用的粿條不那
麼厚口感相對突出湯汁也能更為融合。
肉骨茶湯 Bak Kut Teh Soup（35TWD/僅湯無肉），喜歡喝湯的我們自然不會錯過肉骨茶
湯，這碗湯味味道不錯藥膳味不會太重，順口好喝。
雞肉咖哩叻沙 Chicken Curry Laksa with Vermicelli Noodles （190TWD），屬於南馬
及新加坡一帶的咖哩叻沙口味，湯頭非常濃郁，且裡頭的香料渣渣都已過濾掉，溫醇溫潤
的口感真的讓人讚不絕口。辣度不高，主食是馬來西亞叻沙道地吃法的米粉混油麵，滑嫩
肌肉配上貢丸、油豆腐等，吃完至少8分飽。
馬來炒粿條 Malaysian Char Kway Teow（160TWD），同樣值得一嚐，大火快炒的火候及
鑊氣掌握的很好，粿條的濕潤度剛好（不會炒得太乾），配上兩隻頗有誠意的大蝦子，還
有一些魚餅、及貢丸等，即便現炒要稍加等候都值得。
海南雞飯 Hainanese Chicken Rice（130TWD），先前看到不少人推薦海南雞飯，即便吃
得很飽，還是決定外帶一份海南雞飯回家繼續大快朵頤。份量頗多的大隻嫩雞腿肉，餐盒
第一層還有蒜蓉、滷白菜、大馬泡菜 Acar（音譯為「阿渣」），第二層則是香噴噴雞油
飯及一片蔥蛋，拿起來沈甸甸，130元價格來說非常撫慰口腹之慾。
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