Re: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花

[chadtracy (無名)]

: 我覺得一碗50元的價位，在這樣的氣氛和環境，很乾淨又復古的感覺，
: 吃起來是可以接受的價位，而且店裡的選擇很多，捷運開通後大家可以來品嘗看看喔！
: 網誌裡面還附有延三夜市的其他美食:)))

        這間店就兩個關鍵點。
        1.豆花是鹽滷豆花...現在的店家快一點就用葡萄糖酸內脂了
          省一點就會用食用級石膏

          黑心一點就別說了，但現在大多數店家不願意用鹽滷的原因是
          溫度不好控制，不是不會凝固、就是味道會有燒焦的苦味

        2.杏仁茶現在外面大多用現沖的了...他們的杏仁沒意外的話是自己打的

        比起外觀的復古，這才是真的讓人會懷念的滋味，但有多少人吃得出來?

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推 quincy1020: 他們家的作法跟南部很像 覺得很有親切感
推 thisisroxy: 前陣子聽他們說缺人手，有沒有板友需要打工的可以去
→ thisisroxy: 問問看哦～
推 StinOAO: 很喜歡這間
→ sea212: 我也喜歡 好甜好好吃
推 pp060436: 大推杏仁凍!!!超級真實
推 yeahsunny: 這間很推喔
推 skyoasis: 這間好吃，一吃就上手！
→ Amilie: 料多！
推 Yvonne0105: 所以我上次去吃豆花有焦味><
推 dreamed: 我超愛焦味
推 feeling00480: 這間每去必點杏仁湯