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WIKI 四神湯 寫到(摘錄): 四神湯,為中國傳統藥膳,發源於二十世紀,原稱四臣湯。 由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成,因「臣」和「神」同音,以訛傳訛, 久而積非成是。 現在台灣所賣四神湯,為省成本,多半全用薏仁來代替四臣。 臺灣攤販常以改善口味為由,雖仍使用「四神湯」名稱,但隨意增減或替代食材。 例如:加入酒以提香,或以薏仁取代茯苓,可減少藥味。 所以現在市面上比較常看到的"四神湯" , 其實很有可能只是薏仁豬腸湯 有沒有哪裡有賣比較偏正統一點的四神湯呢? 至少不要只有薏仁而已.... 今天去阿桐阿寶的時候有感而發 有人知道這家賣的是哪一種呢? 然後請不要叫我自己煮....我沒有廚房..... 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.71.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1457293806.A.4D8.html
OGCeveryhour: 整個大台北 很久沒看到整顆的芡實了 我最愛的阿淑也 03/07 07:08
OGCeveryhour: 是三缺一 ; 民生西路迪化街口彰銀騎樓的 號稱把四神 03/07 07:10
OGCeveryhour: 打碎成粉 煮進湯裡 是否四神齊備 信不信由你了.... 03/07 07:11
jackal9400: 阿桐阿寶 也是說 藥材打碎煮湯的 03/07 10:59
OGCeveryhour: 湯清如水 當然不可能 03/07 18:21
subala: 阿淑在哪 03/07 20:38
subala: 啊...疑似歇業中?? 03/07 20:48
OGCeveryhour: 嗚嗚嗚...生意太好 客人亂停車 得罪鄰居 所以...>_< 03/07 23:29
vipgk2002: 我家今天才自己煮..不過不止四種料 03/07 23:50
alance: 妙口肉包 03/09 01:35
Verola: 試試看惠安四神湯 個人覺得不錯 但不喜歡的人滿多的 03/09 02:13
subala: 原來OCG說的是妙口 唷? 改天騎去吃吃看.... 03/10 00:18
subala: 看部落客介紹文章 妙口/惠安似乎都是有四神+其他料.... 03/10 00:19
subala: 歡迎大家繼續推薦啊 我對小吃的店家實在不熟.... ^^ 03/10 00:20