作者thudadai (三高)
看板Datong
標題[食記] 迪化街尾老麵店
時間Sat Apr 9 22:45:37 2016
餐廳名稱:老麵店
消費時間:2016年/3月
地址:台北市大同區迪化街二段215-8號
營業時間:AM9:30~PM7:30 (周日休)
圖文版:
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63044722
除了隔壁轉角對面的葉記小吃,老麵店也是某周刊所報導老台北人早午餐中,
我還沒吃過的一間,其實在幾年前住附近時就知道這間小店,這次便順道一吃~
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賣的品項很簡單,乾麵、湯麵、餛飩麵、肉骨麵,要了一碗招牌的乾麵(35元),
再來一碗肉骨湯(35元),店內有一位老阿伯駐足在滷味小菜前,自行夾了幾樣給他切。
一頓豐盛的早午餐便出現在眼前,其實在老台北區域不論是吃早餐或是早午餐,
古早味的選擇從來都不少阿!麵、羹湯、肉粥、滷肉飯、油飯、米苔目...
台灣的早餐文化是我一直以來覺得很棒的,尤其近年來經常到中南部旅行,感受更深。
先來喝口湯,放了薑的肉骨湯有一股溫暖,若冬天喝起來想必更加舒服,
帶點兒肥與筋的骨肉,軟嫩度也不錯。
有人說他招牌的乾麵被稱作四醬麵,麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹽水,
其實後兩項是台式麵店常見的要素,怎麼稱呼我是不太在意的。
麵條拌一拌,吸一口到嘴裡,白麵條有中等的嚼勁,口感不錯,
我想令人喜歡的是它調製的比例,具有麻醬香又不過於稠黏,
加上細碎豬油渣以及韭段的香氣,可說是異常的"順",加點辣椒醬也很合。
滷味挑了豬肚、豬尾巴、大腸、些許小肚,口味就是樸實的甘醇醬油風,
稱不上特別,其中以大腸和小肚特別入味,這兩樣不錯吃。
這樣吃上一頓,神清氣爽,接近中午客人可就愈來愈多了~
延伸閱讀:(老台北人的早午餐系列)
珠記大橋頭油飯
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梅滿美食
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767286
圓環滷肉飯肉羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604
老阿伯魷魚羹
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25925667
葉記小吃
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63035056
慈聖宮廟口四神湯
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葉家肉粥
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28801430
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推 nerda: 個人覺得很鹹不好吃但是生意總是很好 04/10 00:49
推 OGCeveryhour: 我習慣清淡 並不覺得這家很鹹 可能是我很少點滷味吧 04/10 07:52
→ OGCeveryhour: 乾麵我通常不拌太勻 這樣每一口的味道都不一樣 ^_^; 04/10 07:54
推 hsnupool: 附近蚵仔之家的炒麵也不錯,燒臘店旁的素食也讚 04/10 13:40
推 twodoors1175: 我是覺得真的滿好吃的 從小吃到大 04/10 13:42
推 ingridhung: 豬皮沒有在菜單上,但每次去吃必點 04/11 10:11
推 joyce2267: 喜歡這間~還不錯吃~ 04/11 10:52
推 x0912587681: 漲價了只能久久吃Q_Q 04/12 14:03
推 roceskate: 雖然漲價,但跟天龍國其他地區比還是便宜 04/14 00:38
→ OGCeveryhour: 大同區又不是天龍國 怎麼比呢... 04/14 02:47
推 color4living: 推~真的超好吃的:p 04/14 23:28
推 miler22020: 腿褲好吃 04/15 09:13
→ Verola: 這家的三絕是 乾麵(醬) 肉骨湯 豬尾巴 04/15 17:16
推 AoWsL: 可以考慮一下早上的延三米糕 04/17 11:00
推 Emily0528: 超愛 但乾麵我只加炸醬 04/21 04:47