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作者waitingangel (小仙)
看板Datong
標題[飲食] 劉芋仔 寧夏夜市人氣小吃
時間Fri Jul 8 16:00:08 2016
突然想吃炸芋頭相關食物的時候 第一個想到的就是寧夏夜市的劉芋仔 食記跟大家分享 圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/329436162 ========以下純文字======== 某天晚上突然好想吃炸芋頭商品，偏偏這項食物不是這麼常見 第一個想到的就是寧夏夜市裡，已經很紅的劉芋仔 最早他們是在林森北路擺攤，後來才搬到寧夏夜市 已經有四十多年歷史的劉芋仔，現在由第二代的三姊弟一起經營 數十年的認真經營讓小攤成為寧夏夜市的排隊人氣王，假日有時還要排超過半個小時 剛擺攤就衝過去排隊，也許是前面沒有一次買很多的客人，隊伍的前進速度很快 小攤子就賣兩樣商品，沒包的香酥芋丸和有包的蛋黃芋餅 最低消費兩粒起，不提供紙袋分裝(如要分裝需要增加費用) 現包現做的芋餅看得到真材實料手工製作 選擇產自高雄縣甲仙鄉的芋頭為原料，從削皮、清洗、蒸熟到揉捏成芋泥 光是前置作業就至少要花六、七小時，淺紫色的芋泥直接用顏色告訴我它不添加色素 堆成小山的豬肉脯和炸過的鴨蛋黃是蛋黃芋餅的好夥伴 我很愛吃鹹鴨蛋，也很喜歡肉鬆、肉脯類商品，當然選擇包山包海的蛋黃芋餅(25元) 前、後都在包芋丸、芋餅，不雙面開工根本無法應付排隊人潮 看著老闆用冰淇淋勺將芋泥挖成圓球狀，包入鹹蛋黃與肉脯後下鍋油炸 不一會兒變成金黃色的蛋黃芋餅被撈上網瀝油 散發清新香氣的蛋黃芋餅讓人忍不住馬上大口咬(炸物也是趁熱吃最好吃) 外皮酥脆但是清爽不油膩，口口都有淡雅的芋頭甜 內餡的鴨蛋黃和肉脯讓小點心多了鹹味，口感更豐富 鹹甜交織的滋味除了增加層次，也讓芋餅吃多不生厭 來到寧夏夜市，不妨試試這個簡單卻用心的小點心呦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.18.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1467964810.A.380.html
→ hsnu103437: 比以前漲很多，完全不知道在排什麼的攤子 07/08 16:07
推 kindqueen: 我念國小國中的時候根本沒有人要吃 07/08 17:48
→ za9865: 在地人從來沒吃過 到底在排什麼意思的啊 07/08 17:57
推 dindon8320: 以前比較純好吃，現在弱爆了 07/08 18:53
推 gary1105: 業配文，我現在每天經過已經沒有人在排隊了，本來就貴了 07/08 19:57
→ gary1105: 後來漲價就沒甚麼人買了，現在隨時要買都有，但實在太小 07/08 20:00
→ gary1105: 顆，也沒甚麼好吃 07/08 20:00
→ NEWROBOT: 路過看到排隊人龍會想翻白眼 07/08 20:01
推 danny0127: 基本上住20多年，沒買過喔 07/08 21:33
推 mithralin: 這家已經不需要業配文了啦，只要有寫寧夏夜市的旅遊書 07/09 02:39
→ mithralin: 一定都會報這家店，就差Lonely Planet 07/09 02:40
推 tony900735: XDDD 07/09 08:15
→ kindqueen: 我蓬萊國小靜修國中補習回家的時候根本超級冷清，榮仔 07/09 10:44
→ kindqueen: 豬肝湯的人還比較多人 07/09 10:44
→ kylie720: 不知道在排什麼的，以前經過沒什麼人 07/09 20:49
→ takeashot: 樓上不買就不買 也不用酸葡萄... 07/09 21:50
→ kylie720: 真脆弱，要排就排管別人的疑問 07/09 21:56
→ kylie720: 可以說好吃，不好吃不值得排不能說啊 07/09 21:57
→ Verola: 最近一次去買 前後只有我一個台灣人 買來裡面蛋黃還不見 07/10 08:12
→ minna: 某k那攤是跟你有仇嗎？不喜歡到可以推文嫌三次...就算他以 07/10 08:19
→ minna: 前沒人排又怎樣，這就時運啊。香x蛋糕20年前在師大那邊生意 07/10 08:19
→ minna: 也不太好，現在還不是都開好幾個點了 07/10 08:19
→ kylie720: 我回應takeashot啊,跟你是有恩喔 07/10 09:55
→ kylie720: 這樣也叫推文嫌三次,你跟她的反應還真大的奇怪 07/10 09:56
→ kylie720: 還是說現在食記下面有標準推文模式,不能講我覺得不值 07/10 09:57
→ kylie720: 排 07/10 09:57
推 lptin: 我姐夫也住那，其實也跟k說的一樣 07/10 10:56
推 x0912587681: 業配+護航+腦粉 是這樣嗎XD 07/10 13:32
→ x0912587681: 以上沒指任何人,請勿自行入座 07/10 13:32
→ fgh: 老實說我也不喜歡那家，一次還限定要兩顆以上 07/10 16:26
推 tsuko: 以前是真的是沒人排，他完全是因為電視報導才紅的 07/11 11:29
推 jmrla: 我住了三年終於有一次不用排隊去買了XD 07/11 13:06
→ jmrla: 想說跟店員聊一下，完全不理我XDDDDDD 07/11 13:07
推 Verola: 可能是聽不懂吧 常遇到店員第一時間沒反應 發現原來是移工 07/11 13:50
推 jmrla: 是台灣人喔XDDDD 07/11 15:27
推 aceliang: 大概十年前真的是完全沒人，炸好一直放著也沒人買 07/12 11:07
→ ssunnys: 每次都排好多人喔~~沒吃過真的有這麼好吃嗎? 07/12 11:36
→ BMWAUDI: 這家真的完全不會想去買 07/13 10:30
→ EditorL: 以前沒人排隊偶而買來吃，現在不只劉芋仔我都不去寧夏吃 07/15 19:10
推 greentea952: 以前真的沒人，現在排的真的很誇張XD 07/19 00:48
推 bird010702: 是我太久沒去吃了嗎 覺得很好吃啊 XD 07/19 15:39
推 emachan: 五年前吃過一次 排很久 不錯但還不到超好吃的地步 07/25 14:24
推 scotto: 好吃解嘴饞 04/20 02:51