李亭香餅店(本店)|李亭香餅藝學苑
電話：02-2557-8716
地址：台北市大同區迪化街一段309號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44399773
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「李亭香餅店」創立於清光緒21年 (西元1894年)，至今已傳承至第五代，在迪化街可是
屹立不搖的百年餅店，堅持純手工並依循古法製餅，保留了傳統漢餅的好滋味，除此之外
更將傳統雪花泡芙加以改良升級成李亭香經典小泡芙，推出後獲得一片好評，還獲得"台
灣馬卡龍"的美稱；近年「李亭香餅店」為推廣傳統製餅文化成立了「李亭香餅藝學苑」
，只要對手作烘焙有興趣的人都可以報名體驗，夫妻、情侶或是親子檔皆適合，小朋友可
以透過體驗課程更加認識傳統漢餅。
李亭香餅藝學苑 李亭香經典漢餅體驗。平西餅|冰餡餅
報名費用為$450/人，$860/兩人，活動時間為1.5小時，然後內容包含DIY材料、糕餅製作
教學、美味茶點、一日會員卡優惠。
「李亭香餅藝學苑」位於「李亭香餅店」門市的二樓，出入口則在門市的側門，有課程進
行才會開門接客。
「李亭香餅藝學苑」的手作體驗區還蠻寬敞的，一班可容納約36位學員。
幸福平安龜敲敲樂DIY
雖然這回PEKO參加的是平西餅(冰餡餅)DIY漢餅體驗，但其實「李亭香餅藝學苑」的幸福
平安龜敲敲樂也是很受歡迎的課程之一，有興趣的朋友可以上「李亭香餅店」的官網查詢
相關細節。
主要是手作烘焙體驗課程，但因為課程輕鬆有趣，所以吸引很多爸爸媽媽幫孩子報名體驗
，不過由於平西餅DIY體驗活動會有小塑膠刀切割的步驟，小朋友需為7歲以上才可參加。
一開始「李亭香餅藝學苑」的老師透過影片告訴學員「李亭香餅店」的歷史由來。
平西餅的內餡為白鳳豆餡，因為品嚐起來冰冰涼涼的，所以平西餅又稱為『冰餡餅』，製
作材料包含硬紅冬麥、軟白麥、白鳳豆以及紅雲豆。
DIY體驗課程前老師會請小朋友通通上前，一邊說明一邊製作，讓小小學員能透過眼睛先
體驗平西餅的製作過程。
雖然老師說得很清楚，但PEKO的魚腦袋還是會忘記，這時桌面上的步驟解說圖就派上用場
啦!!
看似簡單的桿皮、包餡以及揉捏，實際作起來可不簡單，因為一個不小心就會沒包好，餡
料就會外露。
要作出獨一無二的平西餅，就請你發揮創意用塑膠小刀做出花紋。
割好花紋的平西餅就準備送入烤箱啦!!
由於烘烤平西餅需要20分鐘，「李亭香餅店」的服務人員很貼心的送上茶點供學員們品嚐
。
除了茶點，「李亭香餅藝學苑」的老師還端出動力沙讓小小學員們玩幸福平安龜敲敲樂。
DIY的平西餅香噴噴出爐啦!!
結果花紋割比較深的反而好看，抹茶波蘿整個有點四不像，原味的平西餅看起來像法式小
麵包。
剛烤好的平西餅熱呼呼的，咬口一下，綿細的白鳳豆餡在口中化開，甜蜜滋味盡在不言中
。
吃不完的還可以用紙盒外帶回家
體驗課程結束後別忘了拿出「李亭香餅店」的一日會員卡，因為只要憑這張在「李亭香餅
店」購買任何一款伴手禮都有95折的優惠折扣。
另外，「李亭香餅店」有提供彌月試吃申請，符合資格的準媽媽們記得到門市或官網申請
哦!!
【好康報報】
分享+留言就有機會抽中「李亭香餅店」的平西餅禮盒(內含3咖哩/3白玉)x2 or 「李亭香
餅藝學苑」平西餅體驗券x1，共三位朋友。(體驗券時間可使用至明年四月底)
活動網址:http://peko721.pixnet.net/blog/post/44399773
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