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我的「懶人流」料理法宗旨,就是如果可以一鍋煮好就不想煮兩鍋啊! (握拳) 「天府燃麵」內容物是細麵體乾麵、辣油包和釀造醬油包。一百二十公克一份。 用「天府燃麵」我做的週日早餐是,「甘藍豬血辣麵」。 用料:天府燃麵、蛋、結球甘藍剝小塊、朝天辣椒、豬血、白蘿蔔泡菜與蔥花兒。 以適量的水煮滾加入「天府燃麵」的辣味包和釀造醬油包, 加入結球甘藍、豬血煮到麵七分熟且醬汁恰要收汁, 打蛋做成滑蛋感覺關火,切蔥花兒灑上。 「調理參考」建議將麵放入滾水加熱 5 至 7 分鐘,我喜歡生點的麵 5 分鐘差不多。 原本我是想說既然名為「天府辣麵」,如果天府指的是「重慶」的話, 那麼「川菜」的辣椒、花椒和麻椒可是頂頂有名的! 不過我看隨包附的辣調油包顏色並不怎麼紅、嚐了一下也果然不怎麼辣, 就把我在陽台自己種的朝天椒當調味放了進來,在吃麵時一口吃進半條自己種的朝天椒, 辣到肚子要燒起來般!相較之下隨包附的辣味包是雲淡風輕的參考背景啊! 至於麵體,這次宅配的天府辣麵用的是容易巴上醬汁的細麵。 -- 『你們祈求就給你們,尋找就尋見,叩門就給你們開門;         因凡祈求的就得著,尋找就尋見,叩門就給你們開門。』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.144.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1525565011.A.60D.html