推 redmj110: 秋葵超級好吃 08/03 19:55
→ virulous: 阿紅果然識貨 @@+ 08/04 21:12
「南洋綠咖哩醬麵」調味包，香料裡頭有香茅、九層塔、蒜頭、南薑、胡荽、咖哩粉、
紅蔥頭、檸檬葉、孜然、胡椒粒、薄荷、百里香、迷迭香和白胡椒粉，
就風味來說我覺得滿難形容的異國風味。
因為煮的是咖哩醬，因此湯汁不要放多我加入秋葵一起煮熟，
我看醬汁煮濃酬後將冷凍麵體加入醬汁煮滾，隨即起鍋加上蔥花兒。
看起來綠意盎然的一道麵點。
綠咖哩醬麵麵條Ｑ滑、巴上醬汁後依醬汁的味道入味，
麵條吸附醬汁滑順易入口，我家妹妹是一嚐到麵就說「很辣，辣到內裡的辣！」
我家媽媽一嚐則說：「很好吃啊！因為妳不吃咖哩所以無法理解！」
我則是覺得綠咖哩醬汁入口後有股特殊的風味，香茅味道是其中明顯的味道，
所以與偏甜的日式咖哩，或者是偏辣的印度咖哩風味又全然不同，
剛入口覺得有股嗆辣，習慣後又覺得不以為意的異國風味。
「經典紅醬麵」醬料如麵的名字一般，是經典紅醬口味，
醬汁可以嚐得到碎肉末、切丁紅蕃茄，以紅酒為基底，
因為蕃茄丁與番茄醬的關係口味酸酸甜甜的，這道口味我就很習慣。
這晚我在紅醬醬汁加入絞肉與一點時蔬龍鬚菜點綴，
加入冷凍麵條煮滾拌勻後煮好紅醬麵，看起來就很好吃。
媽媽到一口紅醬麵就說「這很好吃」，她不但把大半的麵條連吃掉，
連醬汁都加上這晚的魚湯一起吃得乾淨，可見她真的很愛這道紅醬麵。
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『你們祈求就給你們，尋找就尋見，叩門就給你們開門；
因凡祈求的就得著，尋找就尋見，叩門就給你們開門。』
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