食譜

[virulous (紅尾歌鴝)]

週末有餘裕可以做幾樣想做的韓式小菜，
一大早騎腳踏出門去我們這裡的菜市場轉一圈買材料，
買了一支大蔥、一支羊角椒、一條紅蘿蔔和三條的甜不辣，一共五十塊錢。
其他材料或從冰箱裡找或從全聯湊齊，然後先先後後做了三個韓式的小菜。開心就好。

醬炒豬肉　

醬炒豬肉材料：蒜頭、洋蔥、大蔥、三層肉片
選擇材料：紅蘿蔔、乾辣椒
醃肉醬料：清酒、醬油、白胡椒
醬料：砂糖＋醬油＋料理酒＋薑末＋蒜末＋豆瓣醬

做法：蒜頭切片、洋蔥切絲、大蔥切小段、紅蘿切薄片、乾辣椒切小丁；
豬肉片倒內醃肉醬料；製作醬料；
鍋內倒入沙拉用，先爆香蒜頭和大蔥、乾辣椒，再放入醃好的豬肉大火炒熱，
待豬肉炒到變色放入洋蔥、紅蘿蔔一起炒到豬肉熟透，再倒入醬料炒約一分鐘。

熱炒豆腐黑輪

主要材料：豆腐、洋蔥、大蔥、青辣椒、條狀黑輪
醬汁：砂糖、醬油、料理酒、蒜末、高湯
做法：豆腐切成厚片狀並去除水分；洋蔥切，大蔥及辣椒切斜片；
調理醬汁並放入大蔥及辣椒；平底鍋放入油加熱後，
放入豆腐煎兩兩面金黃色；鍋內放入洋蔥、煎好的豆腐、黑輪、調好的醬汁；
將鍋蓋蓋上，用中火加熱待醬汁滾了之後改為中小火，再煮十分鐘。

蒜炒香腸
主要材料：蒜頭、小香腸、青紅辣椒
醬汁：醬油、辣椒醬＋砂糖＋白胡椒

做法：蒜頭放入煮滾的水中煮兩分鐘撈起；小香腸用刀割上三到四刀，青紅辣椒切適當大小；
攪拌醬汁；平底鍋倒入沙拉油中火加熱後，
蒜頭炒到金黃色，放入小香腸拌炒；炒到香腸刀痕打開時，
放入青紅椒炒約三十秒，倒入醬汁炒勻倒入芝麻粒即可。
今天做了兩項，明天中午炒第三項香腸，小香腸我在全聯買了黑橋牌的小香腸。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│   危險!                │
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│   所有結構都不穩定!　  │
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推 redmj110: 餓了
→ virulous: @@ 丫紅妳今天這餐要吃什麼? @@