推 redmj110: 我覺得蒸的比較鮮甜不用太多調味 11/17 23:06
→ virulous: 對,龍蝦還是蒸的好吃 @@ 11/18 06:15
今天吃的頭兩道炸物是
炸波士頓龍蝦
不知從哪裡下手，老闆來幫我們忙剝出蝦肉。
剛炸好的波士頓龍蝦熱騰騰，連老闆也直呼燙呢！
我家媽媽見狀說龍蝦這麼大隻恐怕要炸很久吧？老闆親切說明海鮮炸一下就好了，
不超過三分鐘。是啊，海鮮煮久本來就容易老嘛！
老闆說明他們使用的是「加拿大波士頓龍蝦」，用的是肉質 Q 彈、淨重約一斤的龍蝦，
裹上炸粉後原味酥炸鎖住原味。
一口咬下蝦肉果然蝦味滿盈、充滿海味。要吃這道可要前一天預定喔！
炸普羅旺斯香草春雞
「Star 美式炸雞」的外觀稍帶點焦色，老闆端上雞連塑膠手套和棉布手套時，
說明雞皮上的是香草醃粒等醬料。我在品嚐雞皮的時候有特別注意這些香草醬料，
添加許多香氣和風味；春雞炸得剛好，用塑膠手套（外頭再套一層棉布手套）撕開雞肉，
雞皮薄脆裡頭雞肉汁液立刻流出來，果然炸得很嫩又多汁。
美式炸雞確實有其獨到之處啊。
我們去的這天是試營運的最後一天，不過生意一直不錯。
從我們到店的約十一點半一直都有客人來，兩位老闆現料理現炸、客人拿著熱騰騰
的餐點離去。我發現多數客人都是男客，果然男生比較喜歡吃炸物嗎？呵呵！
有組四個男生的客人聽老闆介紹 FB 打卡加 TAG 的優惠，
當場四個人立馬操作起手機起來。看來人氣不錯！可喜可賀。
從正式營運(11/18)到本月 24 日前我看也都有優惠活動。
老闆說明，他們店常有優惠和活動，可以追蹤他們的 FB 掌握動態啊！
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