推 viaggiatore: 簽名檔讓我笑了 02/03 14:31
→ virulous: @@ 02/03 17:55
走過80載的福和成，
「福和成」的封仔餅既堅持手工古法製作，
又強調絕不添加任何防腐劑，每日現做控管品質讓人覺得安心，
有信譽的老店，已經在今年 2019 1月中旬在成功鎮開了旗艦店「大同店」，
以後再到成功鎮找到他們店子的機會變成兩倍了呢。哈哈哈哈！
這次在辦公室分送的「綠豆口味」封仔餅，成份很單純就是綠豆沙餡、奶油、糖、麵粉，
在當年台灣物資缺乏的時候，有這樣的餅吃就好幸福的！
分送到的值班同事都是一臉懷念的感覺。
小朋友就不同了。這天有兩個小朋友晚點會找我，所以留了兩個封仔餅給他們，
兩個都是家境很優沃的孩子，最後推掉了我送的封仔餅，這年代的孩子三挑四撿只
想要巧克力和汽水，真難啊！
算了，剩下的留著我自己吃下午茶，泡杯防彈咖啡配封仔餅品嚐逐漸難見的古早味。
有八十年歷史的「福和成」封仔餅仍堅持純手工古法製作，
動漫《烘焙王》裡頭也有說的，透過人手溫度與揉捏的麵糰和機械做的不一樣！
外皮部份鬆彈有層次感，內餡是古早味綠豆餡的風味，香滑Ｑ軟。
常諺說：「吃燒餅沒有不掉芝麻的」那麼吃手工封仔餅，也很難沒有掉餅皮或綠豆餡的，
噗噗！
不然拿封仔餅直接沾咖啡或者是紅茶吃，似乎也是不錯的選擇。
以我吃甜食的能力，一吃一個封仔餅剛剛好，免得大家都要問我過年完要不要減肥？
另一個就留待晚餐吃飽後吃甜食唄！
--
勇士:"賢明的國王,我是全天下第一勇士!請您把公主嫁給我."
國王:"好傢伙!竟然敢娶我女兒,你真不愧是全天下第一勇士!"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.190.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1549171786.A.925.html