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我們這裡的桂葉黃梅也開花了,昨天在淅淅瀝瀝的雨中有看到 @@ 如何放下,不當做自己的就能放下了唷. 妳今天也美得魂飛天外啊 ^ ^ 糙米米粉在烹調的時候不要浸泡,煮一鍋水沸騰後就可以把糙米米粉放入, 煮兩分鐘後即可撈起,看接下來是要炒米粉還是要煮成湯米粉都好用。 小卷米粉湯 小卷退冰清理乾淨後切段,切蔥珠兒備用。以昨天喝沒完的虱目魚湯當湯底加熱。 另起一鍋沸水用兩分鐘燙好糙米米粉後撈出,先在虱目魚湯裡加小卷燙熟再放入米粉, 拌勻後即可上桌。 米粉吸了魚湯的海鮮味成為湯米粉,配著花枝的鮮甜很對味。湯米粉吃一半時加一匙 辣椒醬又變成另一個熱辣風味。一碗米粉湯兩種享受,很不錯! 小魚乾南瓜米粉 前一天我已經煮了小魚乾煨南瓜,燜煮得軟綿綿的南瓜味很濃好吃。 我留下一些要做這道「小魚乾南瓜米粉」。 另起一鍋水燙好糙米米粉後撈出,將小魚乾、南瓜、蔥珠加適量水煮滾後將燙好的米粉 加入,大火快速拌勻讓米粉裹上南瓜醬汁、收汁後起鍋。 這天加上小吃店攤子賣的豬血湯,就是我的週日早餐囉! 南瓜和米粉果然很合,糙米米粉吃起來質地實在、有糙米的溫厚穀類風味, 這米粉別具風味。 使用台灣在地原料,,以當期新鮮糙米製作的「有機糙米米粉」含膳食纖維, 是無麩質飲食的好選擇。 -- 『有子者享受有子之樂。』邪惡的摩羅說道:『有牛者享受有牛之樂,        因為執著是人的快樂,沒有執著也就沒有快樂。』     『有子者為子憂慮。』尊貴的悉達多.喬達摩說道:『有牛者為牛憂慮,              因為執著是人的憂慮,沒有執著也就沒有憂慮。』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.185.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1553386418.A.BFA.html