推 travelaway: 想吃~ 04/21 19:34
→ virulous: XDD 04/21 19:44
「卡馬龍」的北海道干貝好大一個，就像在日本美食節目裡看到的那樣，
這尺寸根本是在餐廳高級料理裡看到的干貝大小。
干貝看起來很新鮮，真想開封後退冰就直接生吃！
不過既然是長途運送的海鮮冷凍食品，還是乖乖地料理好再吃吧。
「香煎干貝」
之前去鐵板燒店吃到煎得香香的干貝，這回拿到好干貝我也自己料理
一道「香煎干貝」吧！
干貝不用預先退冰，連著密封保鮮袋浸在水裡半小時；青蔥切珠、
辣椒切小塊、黃豆醬備用。
起油鍋開小火將干貝煎到上色；將干貝移到鍋子邊，將蔥花、辣椒、黃豆醬加到
煎出來的干貝汁和油裡頭做成醬汁。干貝盛盤，淋上黃豆醬後即可上桌。
大口咬下鮮味十足的干貝香味好棒，醬汁的辣味與鹹度為干貝增加了風味層次。
我家媽媽說干貝「好鮮甜」，我家爸爸隨後評論說「口味濃郁」。我是覺得自己煎的
干貝不會輸給在外面吃到的口味。
內容物：白晶蝦
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出其東門，有女如云，雖則如云，匪我思存，縞衣綦巾，聊樂我員。
出其闉闍，有女如荼，雖則如荼，匪我思且，縞衣茹藘，聊可與娛。
＜詩經．鄭風．出其東門＞
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