推 travelaway: 開司吃蛋糕了呀~ 10/17 22:07
推 atnight: 好厲害 看起來好好吃~ 10/17 22:26
推 ccsmaller: 超棒的你 10/17 22:46
推 keren0123: 我要買～ 10/17 23:33
→ iLeyaSin365: 乳酪蛋糕哇 10/19 10:15
這一周我都在烤輕乳酪蛋糕總共做了4個
第一個作法最大膽，結構完整但是表面烤太深
但由於奶油乳酪品牌的關係，這塊蛋糕並沒有味道
https://i.imgur.com/sBND341.jpg
第二個溫度降低，但顏色過淺且居然裂開
https://i.imgur.com/kI1guwK.jpg
雖然裂開但由於奶油乳酪有更換的關係，味道接近市售風味
第三個溫度再做調整，顏色可以
https://i.imgur.com/PiA68a7.jpg
但邊邊不好看，味道理論上如同第二個
第四個，記取前三個的教訓
https://i.imgur.com/WKPSGeX.jpg
正常的顏色平滑的邊邊，雖然有一面有裂開
https://i.imgur.com/FEeKgJi.jpg
但隨著蛋糕的冷卻而慢慢闔上，是最成功的一個
所以這個我會了，第一個很有自信可以拿去賣的作品~
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