→ srwcc: 色香味俱全 11/20 21:31
實在是餓得受不了，
來說說看，吃氣炸雞的心得，
既然是炸機，
當然就買雞來丟再氣炸鍋裡頭。
放飛一下，反正我只咬一口。
老實說滋味可以，
出爐的口感就像是，
食物被熱風吹到酥脆的感覺，
食材烹煮完，外酥裡內濕。
可以這麼想，
就是吃旋轉烤鴨的感覺。
說到脆皮烤鴨或是叉燒，
港式做法，
就是先在表皮上塗抹上麥芽糖，
當然還有一些秘密中藥，
比如陳皮等等，
先風乾再壁爐掛鴨，
說太遠了，講到我又牽腸掛肚，
吞噬理智，有點偏離我原本華麗的聲線。
所以不管誰發出扯開餅乾袋的聲音，
都是深夜拉仇恨，
報復社會的做風。
我們要回到機器上面，
繼續探討充滿學士風味的物理作用。
所以這種機器，
正確的使用方式，
應該先把食物高壓鍋軟濡，
再進去鍋扯。
對了，我的炸雞炸出來
香先到，色澤美，
金黃微焦，充分了焦化作用，
焦化是另一種做甜點的知識，
不講了，炸雞小成功。
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