推 opm: 做食物加油 10/10 16:32
→ Jessica308: 好的 一起加油～每天都過好每一天 10/11 16:05
2022.10.7
今天是
托育加強班 第一天
老師早上講解
調製區（丁丁 泥泥）
9點開始上課 先講解一次
講義的扣分事項 那些該放棄
盤子擺放跟之前上課老師擺法不同
沒有誰對誰不對 自己習慣 不會放錯就好
總共切的片數 粗細大小
蛋黃泥自己調的太稀了
剝殼太粗魯滾一圈 結果 蛋白黏在蛋殼
切一半簡直悲劇
今天用考場的刀子
水果丁切的跟狗啃的一樣
刀功要回家慢慢練習
3個人一組練習
因為疫情不能在教室吃東西
犧牲自己吃飯時間 練的很趕
1人錄影 1人看流程 忘記做的幫忙打勾
真的看影片看了5.6遍
在自己實際操作時會慌+亂放
什麼果皮跟切一半的蛋亂放..
中間洗沾板忘記順便洗鐵湯匙
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現在每天都要有儀式感
平常吃的茶葉蛋
都要 用手慢慢撥 練習不要在撥殼時蛋就裂開 切半時 練習蛋黃泥的掌握度
練完再一口氣吃掉！！
https://i.imgur.com/xG3nxky.jpg
回家抄口訣 先抄就對了
…….
安全醫護區 悲劇啊
旁邊同學都背起來了 我背不起來
要加油了 震撼很大
自己變拖後腿的那個 要趕緊加油練習
最近不能對自己太好 該背的就要背
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