記一下今天的實驗(?)
【梅子排骨】
食材：排骨4份 洋蔥1顆 油蔥酥半杯 薑片2片
調味料：梅醬2T 紹興酒2T 醬油2t 甜醬油2T 烏醋半杯 白醋1T
Step：
1.排骨用中火煎到表面變色後取出
2.洋蔥切細絲，加油蔥酥一起炒到變色
3.加回排骨及其他調味料(烏醋放一半的量)
煮滾後用電鍋再滾一次
4.回瓦斯爐上收汁，完成
note：吃的時候覺得梅子味太少了，後來又多倒了一些醬上去
【破布子炒山蘇】
食材：山蘇 薑片 破布子
調味料：破布子醬汁 清酒 旨味調味料1t
Step：
1.薑片切絲爆香，加壓扁的破布子跟醬汁、一點水
2.加入山蘇炒到斷生，完成
note：這次在麻豆農會買到的山蘇很嫩！！！
【韓式蔬菜湯】
食材：白蘿蔔 火鍋豆腐 櫛瓜
調味料：金的打西1袋 大醬2t 苦椒醬2t
Step：
1.熬高湯，高湯包、白蘿蔔、豆腐一起煮到滾
2.櫛瓜切塊，稍微煮軟就可以把大醬&苦椒醬溶開，完成
note：麻豆農會賣的白蘿蔔超嫩～～～
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