記一下今天的實驗
【滷肉】
食材： 五花肉2條 大蒜5T 薑片5片 辣味肉醬1罐 藥房的滷包1包
調味料：糖適量 胡椒粉適量 清酒半杯 醬油2T
Step：
1.五花肉用薑片&米酒(分量外)川燙後洗淨切小塊
2.乾煸切好的肉塊，去掉多餘的油後加入大蒜＆薑片爆香
3.加入醬油＆糖炒香後下其他調味料
4.多滾幾次後收汁，完成
Note：吃的時候加一點點花椒油超棒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.54.17 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Diary/M.1692460992.A.924.html
※ 編輯: dt0312 (218.172.54.17 臺灣), 08/20/2023 00:04:29