→ nissy:但有時要求冰量特製,沒補水,喝起來也沒比較濃阿… 07/04 13:00
這就要看您的比較基準點為何?
假設比較基準點(相同店家、相同茶飲、相同調製人員、無糖)
茶飲會沒有比較濃的主要原因，多為茶桶內的濃茶為剛泡製出爐或是離泡製出
爐的時間很近，茶溫過高導致需要降溫的融冰量過多所致。
假設比較基準點同上，但在有糖的情況下呢??
有些店家，去冰會捕糖，有的店家不會。
假設700cc，正常甜含糖量為10顆方糖
正常冰
正常冰量為150CC
代表者，扣除冰塊量後 550CC茶飲 含有10顆(50g)方糖，含糖率為 9%
去冰不補糖者
即為700CC茶飲含有10顆(50g)方糖，含糖率降為 7%
這就是去冰後，茶味讓您感到變淡的主要原因了。
如果是剛泡出來的茶(茶溫較高)、又不補糖者，可想而知，茶味是必非常淡的。
希望能解決您的疑問，謝謝。
※ 編輯: amigo1111111 (118.161.68.159), 07/04/2014 16:10:10
推 arnys:我必須承認我很常喝飲料，而且也都會注意店員怎麼做 07/04 18:15
稍微看了您在上篇的推文，確實咖啡的泡法與茶飲不同，去冰若是要再補咖啡
是需又要再重新沖提咖啡，就像您說的，咖啡機出來的量就是固定的，往往重新沖提
咖啡，除了須多耗工，更會浪費掉多餘的咖啡，所以咖啡去冰不加水、不補滿是合理的。
若是要求去冰補咖啡者，除非是願意花費兩杯的價格來購買這杯去冰補咖啡鮮奶的飲料。
畢竟店家若是為了達到口味一致、容量達到要求的標準，也是花了兩杯的材料錢及工時。
對於咖啡來說，就像您說的，去冰補滿不是義務，這點小弟是認同的。
關於茶飲呢?畢竟茶飲是泡好在那邊等的，跟咖啡是不同的，除非是購買使用茶咖機現沖
的茶飲，不然一般的桶裝茶，差別僅在於冰塊與濃茶的比例而已，對於工來說並不會
多費工的。而成本的增加坦白說其實是不會差異很多，如果連這樣的成本都跟身為消
費者的您們計較，不補滿，加水，說了一堆似是而非的道理，是否該繼續消費，決定權
是由各位消費者所掌握。回歸到市場機制。
※ 編輯: amigo1111111 (118.161.68.159), 07/04/2014 19:17:12
→ arnys:個人茶喝比較濃，即使去冰的也蠻OK，但不至於到加厚 07/05 02:12
→ arnys:在這情況下，我會希望店家補茶的啦 而一般也都可 07/05 02:13
→ clarkman:老實說店家真的要在意那一點點利潤然後搞那麼難看嘛 07/05 11:06
→ clarkman:這給人是一種觀感的問題 07/05 11:06
推 onlyminako:我是補茶補水都可以，去冰只是不想喝那麼冰啊~~~ 07/05 11:12
"加厚"，其實這是被一些業者以似是而非的觀念(ex茶是濃的，加水會比較順口)誤導
消費者後所衍生出的服務。
為各位板友做出數值說明:
70度C的熱濃茶(濃度為50%)350cc加入350g冰塊一起雪克後可得到一杯700 cc，正常冰
的飲料，其中漂浮於飲料中的冰塊量為150g。
扣除冰塊後，實際的飲料量為 700-150=550cc
正常冰飲品濃度=(濃茶量*濃茶濃度)/實際飲料量*100%=(350*50%)/550*100%=31%
去冰捕水的飲品濃度，由於是捕水不是捕茶，所以濃茶量不變，
但實際的飲料量因為去冰，從原本正常冰的550cc變為700cc
去冰的飲品濃度=(350*50%)/700*100%=25%
由此可知去冰捕水的飲料，濃度是降低的，相對的茶味比正常冰淡許多。
所以何來有茶是濃的，去冰加水比較順的道理呢??
而因為濃度差異甚大，味覺只要稍微敏感的消費者都可發覺到差異，所以才衍生
加厚的服務。
飲料真的要加厚，濃度變濃，是以濃的冰茶來補，才有實質上的加厚意義。
※ 編輯: amigo1111111 (118.161.68.159), 07/05/2014 13:48:07
→ Santander:市區有時候真的很不方便 路邊併排影響到我停機車買飲料 07/05 19:20
※ 編輯: amigo1111111 (118.161.68.159), 07/06/2014 14:18:59
推 maplelee8012:不知道50X加厚是怎麼做的 我點他們家的加厚都要等比 07/07 15:27
→ maplelee8012:較久 看他們似乎是把熱濃茶放在雪克杯裡隔冰降溫 07/07 15:28
→ maplelee8012:而不是直接把熱濃茶加入冰塊 07/07 15:28
→ arnys:就那樣沒錯啊 07/07 20:11