推 bathilda:哈哈，謝謝，來做養樂多雞尾酒冰棒 07/15 13:54
→ csiebbk:長知識了~ 07/18 00:42
※ 引述《bathilda (bat)》之銘言：
: 夏天好熱，想做冰棒吃
: 請問濃度高的酒可以做冰棒或冰塊吃嗎？？
: 例如雞尾酒之類的
: 謝謝啦！
濃度高的酒，在家是否可以做冰棒，取決於你的酒精濃度以及你的冷凍設備。
給您提供以下資訊
http://ppt.cc/s6oL
請參看 Freezing Point of Ethanol based Water Solutions 這個表格
一般家用冰箱冷凍溫度大約在-12℃～-19℃ 之間循環。
在此溫度下，酒精濃度需低於30度以下，才可凝結成冰。
所以建議您把所需要做冰棒的酒精性飲料，稀釋其濃度至30度以下，方可凝固。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.69.223
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1405345224.A.8C9.html