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一直以來都喝無糖茶 想喝甜的就會選蜂蜜檸檬或冬瓜檸檬 點購時店員都會問甜度 我都會問:是還會另外加果糖嗎? 通常得到的答案是:本身就有甜了 然後我就會說:那無糖 想請問大家或當過店員的,這裡指的甜度是指加的多寡嗎? 假設正常加10cc濃縮液的量,告知無糖就變只加2cc這樣的原理嗎?? 如果是這樣那我若說多糖,是指多加濃縮液的量嗎,例如多糖就是加12cc這樣 若是這樣冬瓜茶是沒差 但蜂蜜的成本不就增加了? 還是說加糖是會幫你加果糖? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.86.164.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1464146470.A.78D.html
ST89198ST: 我們店加蜂蜜就不加果糖,甜度是指蜂蜜,不常有人要求 05/25 20:07
ST89198ST: 要多蜜,老闆是說過多加十克蜂蜜多十塊(採用野蜂蜜) 05/25 20:08
ST89198ST: 我們是有蜂蜜檸檬~是水果榨汁的不是濃縮檸檬 05/25 20:09
j2059731702: 有時候甜度是問太順,像我們蜂蜜檸檬只會有蜂蜜的甜 05/26 01:39
j2059731702: 度,冬瓜茶只會有茶磚本身的甜度,都不會另外加蔗糖 05/26 01:39
j2059731702: 所以完全不可能做無糖,冬瓜茶可以少冬瓜 05/26 01:39
angeljpg: 冬瓜的話,點無糖,不會額外加糖,只會有冬瓜本身的甜 05/26 01:40
angeljpg: 點有糖會再加糖,冬瓜的量每杯固定,不因糖量多寡而變化 05/26 01:44
angeljpg: 以上是清心的做法 05/26 01:44
xgdbf: 感謝回答 原來每家都不同 傷腦筋 05/26 23:57
j2059731702: 你可以去每間都問問~~ 05/28 22:08