[新聞] 冬瓜磚摻工業石灰 高檔手搖飲丸作中鏢

[kof70380 (小隆)]

來源：

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170310/1073443/

原文：


    真夭壽，製作冬瓜糖磚竟然添加非食品級石灰，知名連鎖手搖杯店丸作也中鏢！高雄

市府衛生局去年11月獲報指仁武區某商行在製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程，添加非食品級石

灰，會同經發局確認是地下工廠後與食藥署、檢調前往搜索，當場在廠外空地查獲30包

「最高級特白灰」，但未有食品添加物查驗許可證明，此外還查到合法食品添加物氧化鈣

，業者為省成本兩者混用，估計價差約10倍。


    衛生局在現場總計查獲冬瓜糖1萬3千多公斤、冬瓜條145公斤，以及白灰300公斤全數

封存，另半成品也要求不得再加工製造。由於業者表示確實使用石灰及氧化鈣製造，因已

涉違反《食品安全衛生管理法》規定，已移送地檢署後續偵辦中。


    衛生局表示，因業者相關違規產品銷售到高雄、屏東及台南等下游業者，其中多是商

行，但台南知名連鎖飲料店業者丸作全台27家分店，獲報後已退貨2061公斤，但也恐都使

用到問題冬瓜磚，已通知相關轄區衛生局通知業者下架。

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→ thefour: 還是買真冬瓜回來熬吧，飲料店家真的用真冬瓜自己熬煮，
→ thefour: 沒幾間。
推 amigo1111111: 這是有用真的冬瓜才會有工業石灰的問題。
→ itsdj: 夭壽哦，哪牌子的冬瓜磚不爆一下
推 hosong: 這是額外添加工業原料。跟冬瓜兩回事。
→ knight000: 再見石灰冬瓜全壘打…信心就像怕了的消費者一樣回不來
→ knight000: 了…
推 hmstck: 還是有合格的冬瓜磚吧？不然怎麼可能自己買冬瓜煮呀！根
→ hmstck: 本不合乎效益！
推 viviantw83: 我之前在英國藍打工的老闆後來開了丸作…
推 amigo1111111: 建議原物料能自己處理就自己處理，雖不符經濟效益，
→ amigo1111111: 但只要食安爆一次，在多的經濟效益也換不回商譽。
推 dreamsletter: 想聽樓樓上的卦
推 livingb: 除了看廠商提供的sgs檢驗 應該也要隨機抽樣自主檢驗吧
推 unicorn45: 丸作發聲明了
→ zn718293: 高檔？？
推 dian9: https://health.udn.com/health/story/6010/2334806 這篇提
→ dian9: 到 [新聞] 冬瓜糖必加石灰助定型 卻有人用工業石灰取代
推 amigo1111111: http://i.imgur.com/U7QcsO4.jpg
推 dian9: https://goo.gl/AN6iCJ
→ viviantw83: 沒有卦，就是老闆很衰，都加盟錯間XD
推 amigo1111111: 其實石灰最大的影響在於風味，石灰會讓冬瓜茶產生特
→ amigo1111111: 殊風味，沒有石灰浸泡處理，就是甜的冬瓜湯，市場也
→ amigo1111111: 有人會說是泡中藥處理。
推 dian9: 上面連結也提到> [主要用意並非"久煮不爛" 而是"風味較佳"]
推 itsdj: 也是吼，自己煮冬瓜湯就鹹鹹的水而已....所以一定要加蛤蜊
推 hosong: 層次很強烈香濃的冬瓜，我是直接跳過。
→ hosong: 削冬瓜去熬二砂，味道是單一的。
→ hosong: 鍋子很熱湯會噴手，至少味道正常。
推 hosong: 另一種不喝的是冬瓜+糖+冬瓜香料。那個不自然藥水味也沒
→ hosong: 辦法喝。
推 hosong: 過度裝潢的店，台灣人就愛，為什麼不相信舌頭呢？
→ BOBO88888: 下午經過市民大道丸作生意照樣強強滾大排長龍呢~
推 mygoing: https://goo.gl/dxdvCy
推 wantoknow: 高檔在哪 茶根本不怎麼樣
推 peter080845: 真的 紅茶喝一次普到不行 .....賣點就只有珍珠
推 GoBabyYA: 丸作不是賣珍珠的嗎
→ a768789: 今天經過還是好多人排隊 = =
推 elvire: 喝過丸作  迷客夏  茶湯會的冬瓜系列，味道都很濃厚，馬上
→ elvire: 列拒絕往來戶，京茶山相對比較淡
推 SalivaLpaca: 內湖有一間 覺得不值得沒喝過 賺