Re: [問題] 可以調二分糖或一分糖的店？

[rootking (JKing)]

※ 引述《alice0730 (alice)》之銘言：
: 一般店家都是最少是微糖再不然就無糖
: 沒有中間的選項
: 目前知道50嵐可以調
: 茶湯會的可以調1/6 1/5 1/4
: 還有其他店家是能調成一或兩分糖的嗎？
: 因為有時不加糖真的好澀啊 QQ
: 微糖又太甜 整個囧

好久沒上PTT來認真一下，

其實一分糖三分糖這個部分是甜度(感覺)而不是糖量(濃度)

人的各種感覺包含味覺並不是線性的

在一定的糖量(濃度)以下，其實人喝不到甜度，

影響的因子很多

如：飲料(茶、咖啡、甜湯)本身的氣味有影響、
    溫度(如牛奶本身甜度)、
    人(舌頭的敏感度)、
    糖的類型(冰糖、果糖、蔗糖、砂糖....)

所以一分糖兩分糖只是一種概念，
有用定量糖機的店家其實可以跟客人互動做一些嘗試

我們的熟客有時候要求到幾克糖都清清楚楚

也是(平常下午很不忙的時候)慢慢累積出來的XDD

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話說其實深入去了解糖的內容會發現其實還滿多好玩的事情

一堆奇奇怪怪的口號跟說法～

說穿了背後只是一些成本上的考量

嗯~


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1556095461.A.729.html
→ amigo1111111: 其實從消費者習慣的甜度選擇跟這幾年流行的飲品實
→ amigo1111111: 際的甜度比較，會發現一個有趣的現象。差別在於如
→ amigo1111111: 何包裝這個有趣的現象。
推 jonathan912: 敢問是什麼有趣的現象XD?
推 michellefem: 也想知道這個有趣的現象。
推 freedy0: 原來還有定量糖機這種東西，請問如何知道店家有？＠＠
→ freedy0: 一樓說得是心理作用嗎？廣告或宣導的效果…
→ ppptofff: 你就問他你們店的糖量是用手舀的還是機器抓的
→ ppptofff: 還有例如紅茶的糖會比綠茶多，同甜度下。