[新聞] 無糖碳酸飲可能比含糖更致命 新研究掀爭

[MIMORU04 (米米魯魯)]

https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201909070075.aspx

無糖碳酸飲可能比含糖更致命 新研究掀爭議

（中央社紐約6日綜合外電報導）美國媒體報導一份最新研究顯示，喝過量含糖飲料者早
死風險恐提高8%，過量飲用含人工甘味飲料，早死機率會比不喝無糖飲料者高26%。但研
究結論與方法在美國又掀起爭議。

「紐約時報」報導，這項刊登於「美國醫學會內科醫學期刊」（JAMA Internal Medicine
）的研究追蹤了45萬歐洲民眾達16年，比對各種喝無酒精飲料的死亡率，包括過量飲用含
糖與無糖飲料者。

研究發現每天喝兩杯以上含糖飲料者的早死風險，比每月喝不到一杯者高8%。由於過去有
大量關於攝取過量糖分對健康影響的研究，這個發現並未惹議；上了新聞頭條並引發公眾
不安的是研究指向，喝無糖可口可樂恐比喝經典款可口可樂更致命。

都柏林大學（University College Dublin）營養學家、同時也是這份研究裡50位研究者
之一的默利（Amy Mullee）說：「將我們的研究結果放進其他刊出過的研究脈絡後，恐怕
得審慎地少喝各種無酒精飲料，改喝像開水等較健康的飲品。」這份研究到目前算是規模
最大的類似研究之一。

其實這份研究的發現並非首創，過去幾年美國也有其他研究發現人工甘味飲料與早死間的
關聯。但問題在於，部分專家認為這些研究無法回答一大關鍵問題：喝含阿斯巴甜或糖精
等甜味飲料究竟對健康有無害？亦或喝許多雪碧Zero這類飲料的人，從一開始就過著較不
健康的生活？

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）研究人
員馬里克（Vasanti S. Malik）說：「有可能是喝無糖碳酸飲料者吃了超多培根，或者是
人們藉口『我現在喝無糖碳酸飲料了，所以我可以嗑薯條』合理化不健康生活方式才使然
。」

「這確實是一份在10個國家對近50萬人所做的龐大研究，但我不覺得這有助於目前已知的
部分。」馬里克所帶領的一份研究先前已於今年4月發表，研究發現人工甘味與增加女性
死亡率間的關聯大多缺乏根據。

馬里克認為，臨床實驗才是科學界認定的黃金標準，但要上千人以實驗對照方式生活數十
年實在太難，這也是這類研究無法以臨床實驗進行的難處。

波士頓兒童醫院（Boston Children's Hospital）研究肥胖的專家盧特維格（David
Ludwig）也指出，這類所謂以觀察為依據的研究，無法真正確認成因與影響，「也許人工
甘味不會增加致死率，可能只是本就有死亡高風險、像過重或肥胖者選擇喝無糖碳酸飲料
，最後這無助減重然後他們又早死」。

紐時指出，許多後來才開始用的化學甘味像阿斯巴甜、蔗糖素均被廣泛研究，但據美國食
品暨藥物管理局（FDA）的說法，少有證據支持化學甘味對人體健康有害。

這份新研究裡50位研究者之一的默利提醒，不宜拿她們的資料驟下結論，但表示人工甘味
的危害性不應排除，「當前的生物機制尚不明確，但希望我們的研究能開啟進一步的探索
」。（譯者：陳亦偉/核稿：張曉雯）1080907

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推 weiike: 現代人會想活很老嗎？
→ roger700406: IF20.113的期刊，我持保留態度~
推 point149ptt: 吃雞排剝皮跟喝珍奶去糖，大家會怎麼決擇？
→ weiike: 雞排剝皮就不是雞排了
→ b0339576: 珍奶去糖還可以吧，有的珍珠跟奶精本身就會甜甜的，已經
→ b0339576: 習慣喝無糖茶飲的話，舌頭真的會對甜味變得很敏感，一點
→ b0339576: 點甜就會挨背靠姆說爆甜的那種
→ b0339576: 吃雞排剝皮我就覺得... 他熱量雖然很高，但你吃它的頻率
→ b0339576: 不要太高的話，根本不用做一堆小動作
推 bill8345: 珍珠不是煮完都會泡在糖裡嗎，無糖加珍珠就很甜了
推 waitan: 可是無糖的口感比較好耶