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有人說珍珠是飲料的靈魂 但其實我一直很好奇每一家珍珠煮出來都不一樣,有些用珍珠機,有些用鍋子手動攪煮, 這兩種真的有差嗎? 我個人很喜歡三年二班的珍珠,第二名是珍煮丹第三名是迷客夏 以上都是大顆的 其實喜歡小珍珠(尤其是五十嵐的混珠 最近一直想煮珍珠來吃,但怕失敗,打算乾脆買一台煮珍珠的機器,大家推嗎? 還是手 動的最香呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.153.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1692878872.A.3AA.html
whalekao: 手動的有味道 08/31 13:09
star7701: 以前在飲料店打工是用大鍋煮,最喜歡要沖涼冷卻的部分 09/08 13:57
star7701: ,手會下去洗,那時候的珍珠一點都不黏,反而是後面拌 09/08 13:57
star7701: 糖之後才會稠稠的,而且糖跟珍珠是1:1的加~ 09/08 13:57
jason98598: 其實一直想問 可以跟飲料店直接買珍珠嗎? 09/20 13:13