推 kuma660224: 改變飲食恐怕是短期不太容易的事 07/22 09:45
→ kuma660224: 尤其缺乏急迫必要性時 07/22 09:45
→ kuma660224: 類似帶鳳梨披薩去義大利推廣... 07/22 09:45
→ kuma660224: 初期可能被拒絕 要先找工作餬口 07/22 09:46
→ savvik: 最大問題就種什麼出來前都得先找工作...... 07/22 15:00
推 katana89: 去義大利推廣鳳梨pizza 大概到餓死都賣不出去吧 07/22 15:03
→ katana89: 他們是真心恨死那個東西了 07/22 15:03
推 Morisato: 那是因為義大利人已經有了批薩該是什麼樣子，但若是你穿 07/22 16:29
→ Morisato: 越過去還第一個發明pizza，這樣就沒人可以反駁pizza不該 07/22 16:29
→ Morisato: 有鳳梨了 07/22 16:30
→ kuma660224: 就算發明新食物 也未必能被廣泛接受 07/22 18:23
→ kuma660224: 推廣與習慣是需要時間甚至機運的 07/22 18:24
→ savvik: 就算你帶了現代的白米飯給當時人吃他們可能都不愛 07/22 18:34
現在中國非常愛吃辣椒
但辣椒剛引進明末時，一堆人拿它當觀賞作物......
並沒有把辣椒拿來吃
花了不少時間才推廣開來........
※ 編輯: savvik (36.231.114.187 臺灣), 07/22/2021 20:28:08
推 yukiss: 所以明代之前的辣跟現在的不太一樣？ 07/23 15:10
答對了
那時代只有茱萸
我記得看過某影片有人弄來吃
然後吃完後就無語了
辣椒比較好吃
推 zeumax: 偏插茱萸少一人的那個茱萸是主要的辣味來源,但因為辣椒普 07/23 15:14
→ zeumax: 及好種，現在人基本不止沒啥吃過茱萸，甚至連看都沒看過 07/23 15:14
→ zeumax: 在明代及甚早以前是著名節慶都需要的植物，現在幾乎被遺忘 07/23 15:15
推 yukiss: 有老詩人認為自己是茱萸的孩子 07/23 15:21
講自己是辣椒之子可能不太妙
推 wittmann4213: 胡椒雖然貴，但不算辣味來源嗎? 07/23 17:22
兩者味道不同
此外既然叫『胡椒』你就知道它並不是本土產物
能加的量與你現在開心拿胡椒粉灑在麵上面與湯裡是兩回事.....
※ 編輯: savvik (36.231.114.187 臺灣), 07/23/2021 18:41:28
→ kuma660224: 古代還有花椒啊 （不屬於辣椒） 07/23 18:40
花椒倒是很早就有, 一說是中國就是原產地?
但別說古代人，你台灣人其實都很少吃花椒
很多麻辣鍋店有一陣子非常流行用新鮮花椒，某牛排連鎖集團還為此開了一間以此為
名的店
不過真的吃過的是有很多人不太喜歡那麼『麻』的口感
※ 編輯: savvik (36.231.114.187 臺灣), 07/23/2021 18:43:26
推 kuma660224: 辣椒的確傳入後很久時間都是觀賞用 07/23 18:43
→ kuma660224: 辣椒真正被當成食物傳開是清朝了 07/23 18:43
→ kuma660224: 古代的辣可能就花椒 茱萸之類去調 07/23 18:44
→ kuma660224: 我們現在習慣的辣 古代可能不習慣 07/23 18:45
→ kuma660224: 就飲食文化問題 不是短期能動搖 07/23 18:45
→ kuma660224: 所以說川人吃辣兩百年，吃麻上千年 07/23 18:47
→ kuma660224: 而且傳開原因是因為古代貴州太窮困 07/23 18:48
→ kuma660224: 清朝貴州交通閉塞 物資匱乏缺調味料 07/23 18:48
→ kuma660224: 才率先永於接受辣椒調味 然後傳開 07/23 18:49
→ kuma660224: 所以接受新東西 也需要環境機遇 07/23 18:50
→ kuma660224: 不然既有的已習慣了 幹嘛”虐待自己” 07/23 18:51