[心得] SHARP AX-H1-W 夏普蒸氣烤箱 微開箱

[Moccaboy (摩卡男孩)]

廠牌　　　：SHARP

品名及型號：AX-HA-W

購置地點　：日本

已使用時間：二週

心得　　　：

圖多好讀網誌版:
http://moccaboy.blogspot.tw/2017/06/sharp-ax-h1-w-balmuda.html


有用過水波爐的人都知道非常方便，可一機多用。但對我家來說水波爐龐大的體積不只會
破壞視覺上的比例，一次攻頂若用不到這麼多功能也很浪費。
這次去日本發現2016年10月夏普發表了蒸氣烤箱 AX-H1，又在2017年5月推出了黑和白色
的限定款。在這機種夏普把水波爐技術下放，但價格只要1/3，體積只要1/2，完全命中我
的需求。

其實這次是想要買BALMUDA(百幕達)的烤麵包機，老實說完全是被外型吸引，到了日本才
發現它並不如想像中實用，因為它完全是為了烤麵包而生的機種，如果要處理其它冷凍食
品，肉類或串燒等等，那就完全別考慮了。

基於這樣，回飯店作了一下功課再到現場當奧客一直問店員，店員才鬆口其實這台百幕達
在日本賣的很普通，大部份都是遊客和代購在買，原因就是價格和功能並不匹配。
另外夏普這台外型也不錯，體積小，功能雖簡單但夠用，考慮後覺得這台蒸氣烤箱最適合
我。
AX-H1是使用過熱水蒸氣加熱，其原理如下圖。在烤麵包時也會有一層水蒸氣將待烤物包
覆再進行加熱所以我想麵包的口感應該也不遜色於百幕達烤箱。

第一次使用我拿了一禾當的海鹽奶油捲、野上麵包店的土司和福利的大蒜麵包作實驗。
由於我喜歡吃厚實有咬勁的口感，除土司外都如預期。
但在幾次熟悉後，經過調整時間和火候，這些都不是問題。
後來陸續也把冷凍的麵包直接丟進去測試，真的吃起來和剛出爐的差不多。


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推 sanafoka: 感謝分享
推 antiyahoo: 坦白說當你用過 miele 或 Gaggenau 烤箱後你會更驚訝 X
→ antiyahoo: D
推 neo19: 這台我也有買 坦白說後來很少烤土司 我都拿來烤雞塊 香腸
→ neo19: 冷凍高粱酒香腸進去烤 火力調到三 正面烤7分翻面再烤7分
→ neo19: 常烤肉類的食物 缺點是清洗有點麻煩 XD