[挑選] 電火鍋 VS 卡式瓦斯爐該怎麼選？（已解決）

[superluminal (光)]

是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：(是/否) 是
是否明白不可徵求廠商或商家推薦：(是/否) 是
是否明白不可徵求單一品牌的無型號之心得分享：(是/否) 是

以下正文：

我家每年圍爐都使用市場的雜牌電火鍋，雖稱不上完美但也陪伴我家二十多個農曆年節，
無奈前年過年時它壽終正寢，只好改以飛利浦HD4943黑晶爐煮火鍋，然而黑晶爐超慢的加
熱速度先不說之外，最令我困擾的是火候非常難以掌控，鍋內湯水不是毫無動靜就是超級
滾燙，即便將火力調到最小或甚至關機，爐面餘溫仍使湯水持續沸騰，時常把鴨血煮成臭
豆腐，讓我真心覺得難用，故為此前來向板友請益：以「火鍋」為主，三千元的預算內，
卡式瓦斯爐 VS 電火鍋哪個合適？

廠牌及名稱、型號：

＃１ Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式爐 CB-AH-41（Costco賣場 $1,799）
＃２ Iwatani 岩谷 3.3kW 防風爐 CB-ODX-1（Costco線上 $1,999）
＃３ 象印土風鍋/鐵板萬用鍋 EP-PXF20（Costco賣場 $2,999）
＃４ 虎牌燒烤火鍋二用組 3.5公升 CQE-A11R（Costco線上 $2,699）
★＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K（日亞JP￥9,091 + JP￥2,252配送）

獲選爐具：＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K

優、缺點分析：

卡式瓦斯爐（＃１、＃２）使用明火加熱，火力隨傳隨到，熱鍋速度會較現役的HD4943黑
晶爐快上許多，且能在住宅內任何通風處使用，也可戶外郊遊用，然而耗氧是其無可避的
缺點，故於室內使用時需確保空氣流通，此外耗材（瓦斯罐）也不便宜。

相對於用活火的卡式爐，電火鍋（＃３、＃４）與IH電磁爐（＃５）不存在耗氧問題，所
以在室內使用比較安全，然而電火鍋受限於其鍋具深度，能烹飪的料理非常有限。

IH電磁爐（＃５）是卡式爐外的首選，優點是加熱速度快，更勝於卡式瓦斯爐，但我對這
類產品不熟悉 [>_<] 跪求板友提供更完整的分析。

預算        　　：3,000元，可小捏500元。

其他          　：一、我家外食居多，只有逢年過節或是突然心血來潮時才會開伙。

                  二、電陶爐這類產品安全嗎？前陣子去十二鍋吃飯，我覺得店內的電
                      陶爐滿不錯的，但台北市消防局指出電陶爐位居電器火災榜首，
                      似乎不是個好選擇？

　　                  新聞連結：https://reurl.cc/OXAOXg

2021/02/06 更新：決定選IH電磁爐了！不過考量＃５無法趕在年前到貨，只好先來個平價
                 的卡旺卡式爐，誰叫黑晶爐真心難用。

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1612376722.A.262.html
→ Kayusumi: 電陶=黑晶阿
→ Kayusumi: 我的話IH>卡式爐>黑晶(電陶)
受教了，我還在想這兩者有何區別，原來兩者是一樣的東西。
→ bkebke: 黑晶是用燈照熱 最難用，3.4是 一般電熱器
→ bkebke: 少用 年限長 選卡式爐，象虎有鍍膜問題
黑晶爐煮火鍋真的難用！另想請問鍍膜問題是指內鍋的烤漆層會脫落嗎？
→ ChungLi5566: 電陶爐就是黑晶爐 飛利浦的叫黑晶爐
→ ChungLi5566:  其他廠叫電陶爐
→ ChungLi5566: 火鍋店我看到都是電磁爐(IH爐)
瞭解，感謝說明。看來IH電磁爐是更好的選項。
→ gary886: 用IH爐比較方便吧
感謝建議
→ superluminal: 感謝以上板友的建議。另請教，IH爐
→ superluminal: 與電磁爐是一樣的嗎？也會挑鍋？
推 LoveSkoda: 哇!是很有禮貌的超級luminal耶!
→ LoveSkoda: tinyurl.com/1o398yg7 這篇參考看看
→ LoveSkoda: tinyurl.com/1l74hnzg 這台剛好預算範
→ LoveSkoda: 圍內，amazon jp寄回來剛好3500多幾塊
→ LoveSkoda: tinyurl.com/yerzooel 電磁爐 V.S IH爐
→ LoveSkoda: https://imgur.com/a/x7jfhnn
→ LoveSkoda: 這台P牌的ih爐目前我用一年多，滿意
→ LoveSkoda: 買一些底部有線圈的鍋子來煮效率更好喔
謝謝大哥！！！不過現在下訂應該趕不上年前到貨 (>_<)
另請教兄臺，有線圈的鍋子是像「義廚寶」那樣嗎？
→ Kayusumi: IH 電磁會挑鍋，買鍋子要注意
感謝提醒~~~
推 kissung: 偶爾開伙用卡式；常用用電火爐
我家幾乎都外食，也只有逢年過節才會用到這類家電，我應該會在IH爐與卡式爐之間
二擇一。
※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:07:05
※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:10:55
推 casio0406: 買岩谷沒錯，好用火力也夠
岩谷的口碑真是好，我也滿好奇這麼貴的卡式爐用起來的感覺如何XD
※ 編輯: superluminal (61.231.204.62 臺灣), 02/05/2021 01:55:24
推 abluelos: 不常煮，電火鍋。
→ abluelos: 選火烤的，中秋節還能烤肉。
→ abluelos: 電磁爐挑煮食器具材質，可是較安全。
能做鐵板燒（烤肉）感覺挺不賴的 (^_^)
→ Kayusumi: 另外就是有的鍋子支援電磁爐不一定支援I
→ Kayusumi: H，挑的時候注意一下
蝦米，竟然有這種事！？感謝提醒～
推 wayne530: 少用就買個卡旺卡式爐就好了啦 不用400
→ wayne530: 塊
非常經濟實惠的選擇，我喜歡！Y(^_^)Y
推 LoveSkoda: 義廚寶應該是可以，其實IH也沒那麼挑鍋
→ LoveSkoda: 大叔我冬至煮湯圓給員工吃，用的就是
→ LoveSkoda: 台製的理想牌316不銹鋼湯鍋，也煮的ok
推 LoveSkoda: tinyurl.com/5w34btgs
→ LoveSkoda: 至於我家，是去買Tefal的不鏽鋼系列啦
→ LoveSkoda: tinyurl.com/5gzw886x
→ LoveSkoda: 如果你也住北部，可以去華泰名品城
→ LoveSkoda: 那邊有特福outlet可以撿便宜
→ LoveSkoda: 我記得我不銹鋼鍋買都不用一千元的樣子
剛好也想幫家裡添購新的火鍋湯鍋，感謝您推薦我好東西！ <3
→ Kayusumi: 我就是用理想316，IH感應不到
！！！
→ LoveSkoda: Amazon jp運送速度就沒辦法苛求了!
→ LoveSkoda: Fast delivery運費太不划算
→ LoveSkoda: 標準運送應該是過年後才會收到
→ LoveSkoda: 不過Amazon jp的寄送速度已經比usa快
→ LoveSkoda: Amazon us 我上次買個blueair 7470i
→ LoveSkoda: 隔了一個月多才送來台灣....
只好先用平價卡式爐撐著 @@a
→ LoveSkoda: @Kayusumi ，您也是Panasonic這台嗎?
→ LoveSkoda: 我家用是的可以啦!不知道怎麼會這樣@.@
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/8GYPJ4N.jpg
→ Kayusumi: 問賣家跟我說這個鍋子只能電磁不能IH，
→ Kayusumi: 我家測試IH可以的都有磁性
→ Kayusumi: 或者你的理想牌是平底有包，那就可以IH
→ Kayusumi: 後來還是買個電陶爐，想說土鍋陶鍋也可
→ Kayusumi: 以用
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/CM8mUTh.jpg
推 LoveSkoda: 我家神奇的皇太后買的是這個
→ LoveSkoda: tinyurl.com/36ftoedz
→ LoveSkoda: 已經煮好多次了!確定是OK的!
→ superluminal: 謝謝板友，實在幫了個大忙！ (-_^)
→ superluminal: Ps. 晚上再用電腦逐一回覆。
→ colleenbaby: 都有，岩谷+小米，冬天用小米居多
蝦咪，小米！！！？不愧是家電大廠耶XD
推 bkebke: 象虎 上面的鍋子用久鐵佛龍會刮傷
據說這兩牌的IH壓力電子鍋內鍋都有塗層刮傷的問題，沒想到連電火鍋也這樣啊…
推 bkebke: 日亞是撿貨慢，出貨一般3天就會到
→ bkebke: 日本到機場1天，第2天飛，通常第3天就到
→ bkebke: 加價DHL 會比不加晚一天
推 annachie: 當然IH爐，卡式爐你用剩的瓦斯擺哪? 或
→ annachie: 煮到一半剛好沒瓦斯誰去買啊..
→ annachie: IH跟電磁爐是一樣的，挑鍋但很好找
→ annachie: 可以無視挑鍋，除非你要用玻璃鍋，砂鍋.
感謝建議，已選定IH電磁爐了。
※ 編輯: superluminal (61.231.201.41 臺灣), 02/06/2021 02:06:25
推 Sonia1022: 覺得買電磁爐吧 直接去賣場買 快過年
→ Sonia1022: 了
我太不應該了，拖到要過年才想到要買爐具 >.<
※ 編輯: superluminal (61.231.201.41 臺灣), 02/06/2021 02:10:28
→ bkebke: 電火鍋確定會 因為我買過 上面就等於不沾
推 bkebke: 先買便宜卡式爐就好 電磁爐後買
→ bkebke: 台灣的電磁爐和黑晶爐 中小火容易影響電燈
沒料想到，品牌形象很好的兩廠的電火鍋竟如此「落漆」 =3=
另請教您，黑晶爐的中、小火不就是增加鹵素燈的明滅頻率，那爐具應不會跑最高功率，
不解為何中、小火會影響電燈呢？
推 parislove3: Panasonic KZ-PH33這台國內的代購價和
→ parislove3: 從日亞買差不多 急用的話找有現貨的代
→ parislove3: 購買就好
→ parislove3: 基本上打死所有台灣市售的IH電磁爐
您真神，竟然還有這招！
推 popcorns: 圍爐如果有小孩建議電火鍋，明火危險
對耶，您考慮的真周全，感謝建議！ ^^
※ 編輯: superluminal (61.231.202.16 臺灣), 02/07/2021 01:41:53
推 dragon49: 象印的電火鍋蝦皮1500就有 少土風鍋而已
→ dragon49:  附的不沾鍋刮傷換小米的知吾煮湯鍋五百
→ dragon49: 塊就好
也是不錯的選擇，感謝分享。
→ Brian23: 飛利浦也有IH爐 1千多就有了
千元初頭的好像就HD4924/50這台，但似乎沒有IH？
※ 編輯: superluminal (61.231.201.101 臺灣), 02/10/2021 01:24:46
推 moon1126: 我用KZ-PH33 除了非明火，電源線也是磁
→ moon1126: 吸的，不用擔心絆倒線，蠻不錯的
→ superluminal: 等待到貨囉~ <3