[討論] 大熊餐廳 S2 一些問題與心得

[TVpotato (Alex)]

1.
這季的主旨就是Carmy與快樂夥伴試圖要開餐廳卻被錢煩惱，
為什麼一定得跟叔叔借錢？
以Carmy的米其林廚師資歷加上一份好的商業企畫書應該不難貸款吧..？
除非他真的廚師幹一陣子卻身無分文沒有抵押品


2.
西式餐廳的內場職位分配

表哥去實習的餐廳中，有一個負責call單的小姐姐
內場的廚師也是稱呼她為chef，但她沒有負責煮食物的部分
那這個職位是什麼稱呼？也需要會煮飯嗎？或是精通菜餚調度分配即可

而Sydney在餐廳試營運時也是負責這個崗位，
我以為她原本是要負責擺盤call 決定什麼時候fire菜餚的那種類似廚師的頭頭
但在表哥救駕之前她好像也只負責call單而已？
反而Carmy的定位有點不明 (反正被關一整晚內場還是照樣運作)

表哥學了call單結果試營運原本工作只顧前場，也是有點怪怪

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看完真是感慨萬千，當Carmy終於要撥開迷霧重見曙光，能夠愛情事業兩得意的時候
卻被叔叔告誡進而影響了與Claire繼續下去的決心，更慘的是內心話就好死不死被對
方聽到，但這季下來的感覺的確是有點被戀愛腦而無法專心目標的感覺


Marcus孝子一枚，能夠放下重病媽媽去哥本哈根學習，
但在開幕夜結束後錯失了看護的瘋狂連環call，希望不要對他造成陰影


Sydney天份很頂，在剛畢業後找到自己偶像的餐廳工作，卻又要跟老闆一起扛住創業
壓力（偏偏老闆還在有點戀愛腦），收入不穩定，連老爸都看不下去想要她設個停損
點，好在後來還是頂過開幕夜，雖然最後還是撐不住吐了，但也獲得老爸的認可。這
段經驗一定讓她功力大增


Tina大概是我這一季最喜歡的角色，從一開始不爽Sydney空降，到這季一開始被升職
送到廚藝學校上課，雖然表情都在暗爽，但我覺得滿可愛的，又帶點知足感，有種苦
了那麼久終於熬出天的感覺。跟Carmy借刀後來說不用還、與年齡差距甚大的學校同學
一起吃飯唱歌、怨嘆翹課的同事但又把他拉回來，這個角色身上有很多溫馨的小小點，
看了很舒服


表哥啊表哥，到了去實習才真正覺醒，不對，不如說是與前妻復合徹底無望才讓他真
正醒來，放下一切去專心一個目標，總共花了15集的時間，所以就像chef Terry說的
改變真的不嫌晚。不得不稱讚表哥的學習能力真的強到爆，去了一個禮拜就把內場控
的淋漓盡致，看來人只要認真起來沒什麼辦不到的


其他還有fak好幫手(他們跟熊家到底是什麼關係？)，身懷六甲幫弟弟搞餐廳搞到快起
笑的Sugar、公私分明的金主Jimmy叔叔、大咖雲集的熊家大家族、青梅竹馬但最終還是
無緣的Claire，種種元素都讓S2比S1更上一層樓


E6的大家族互相飆戲、E7表哥實習奮鬥記、E10開幕前半段又以為要一鏡到底，就算光
看運鏡剪輯也是一部好作品（Donna在廚房各種骯髒定時器有夠煩躁），還好S2還沒受
罷工影響能在隔年順利上映，希望明年能順利看到S3的推出


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推 Supasizeit: 錢都拿去買牛仔褲了
推 pttnowash: 1.因為原本餐廳就有不少不合法的地方 只是將就乎弄過去
→ pttnowash:  光要改到合法就是一大筆錢 劇中也有提到
→ pttnowash: 2.叔叔原本就是債主也比較熟也信任Carmy
→ pttnowash: 這時候當然找他貸款會更方便 叔叔黑白都熟但偏白
→ pttnowash: 你要找一般銀行貸款很難過關 甚至發現更多違法會被關
→ pttnowash: 3. 的確應該只有煮飯的才可尊稱chef 甚至不該那麼客氣
→ pttnowash: 就只有最大那一兩個可稱chef才對
→ pttnowash: S2>>>>>>S1 看S1知道手法是故意得但只有煩躁
→ pttnowash: Carmy就是執行長+技術總監的職位 但真正金主是叔叔
→ pttnowash: 搞不好S3會演餐廳上軌道後 Carmy因私人開始變爛被趕出
→ pttnowash: 還有黑道強行介入經營等等 然後Cousin黑道對轟受傷
推 AStigma: Sydney愈來愈令我煩躁，表哥從卒仔變身一家支柱最驚喜
推 StarLeauge: s2我比較想看餐廳的營運內容和細節，但有一點期待錯
→ StarLeauge: 誤，family才是主軸，但這也是最好看之處
→ eipduolc: 他連珍藏多年的牛仔褲都拿去變賣了XD
→ eipduolc: 叔叔是原本的債主，重談解決方案本來就常見
→ eipduolc: 餐廳怎麼RUN一直不是重點吧，重點都是感情
→ eipduolc: TINA跟表哥都有點像，他們身上都有某種能力只缺認同
→ eipduolc: 當初哥哥找他們來做餐廳可能看到些什麼
→ eipduolc: 但是就缺一個專業訓練過程，或是榮譽感
推 sophia126a: Cousin真的這季VIP～角色成長曲線非常讚
推 hn512kimo: 我也喜歡TINA、她代表現在很多一般人的樣子、缺少自信
→ hn512kimo: 、但其實內心想要讓自己更好、但只要有人相信她、有自
→ hn512kimo: 信就會更努力的把事情做到更好
推 PRCXi: 第七集真的是神作，讓人煩躁一季半的角色整個昇華
推 Merrydancer: S1 Cousin神煩，S2受訓那集和終集帥翻
推 bleach1991: Richie進步超神速 一個禮拜人格直接換XDDD
推 poopooShaw: 瑞奇一直缺乏目標跟信念，不然從一些描寫能看出他肯
→ poopooShaw: 做事。只是人格切換得超快XD
→ Velina: 實習一個禮拜不可能轉變這麼快的，一個人的性格很難在短
→ Velina: 時間內有這麼巨大的改變，覺得很牽強
推 pttnowash: 對 我前面就批評了 Richie那個根本沒改啥
→ pttnowash: 何況老實講 那個超簡單 任何人都可在一天內做到他要做
→ pttnowash: 怎麼不說他一週內可從不會煮變成烹飪大師?
→ pttnowash: 她外型根本還是沒打理好 臉又髒又傷 只是穿西裝
→ pttnowash: 作為前場服務人員這樣糟糕
推 fania: 喜歡Tina+1 她只是缺少認可 對於改變這件事期待又害怕
推 tonglicomecs: 其實你從第一季就可以看出表哥很聰明，只是沒有目
→ tonglicomecs: 標沒有動力，一旦他下定決心那種動力驅使他成長很
→ tonglicomecs: 好看
推 max13124: 戲劇啦...一個禮拜是有點神 不過可能劇情節奏關係 花兩
→ max13124: 、三集的話可能有點拖 開幕拍不完；另外稱呼chef應該是
→ max13124: 一種尊稱，沒特殊意思，一個稱呼內場同事的感覺，就像
→ max13124: 當兵接電話每個都稱學長XD 不過詳情可能要靠懂西餐廚房
→ max13124: 的版友解惑
推 tomwdc: 本來以為第S1已經很頂了 沒想到S2更好
推 justmine99: 那個chef是行政主廚的意思吧？
→ justmine99: 通常是分配監督上菜進度的人
推 ApplePee819: 同樣覺得Sydney讓人煩躁...感覺做事也沒有很精明
推 ironboy1996: 不至於無緣啦 就是短暫分離一下吧
推 oliver81405: 真的是寶藏一般的劇 看了好感動
推 paul10225: E7我哭超慘 表哥覺醒鬼之劇情