作者Hongda (I will find my way.)
看板EatToDie
標題[新聞] 吃到飽拼天價 每人 3千狂啖頂級肉
時間Thu Feb 19 04:44:39 2015
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150219/36396441/
吃到飽拼天價 每人 3千狂啖頂級肉
伊比利豬 大龍蝦齊上桌 米其林餐點呷通海
2015年02月19日
近年消費者逐漸接受一分錢一分貨的道理,餐飲業者也開始使用更好的
食材,飯店自助餐甚至愈玩愈大,除了活龍蝦、熟成牛排吃到飽,去年開
放進口、要價不斐的西班牙伊比利豬也出現在菜色中,定價更一舉突破每
人3000元,業者也陸續與國外米其林餐廳合作,提供星級餐點吃到飽。
報導╱蘇亘雷 攝影╱周頌德 部分圖片╱業者提供、資料照片
君品酒店雲軒西餐廳2013年 5月推出加拿大哈利法克斯活龍蝦吃到飽活
動,單月營業額便成長近 2倍,且定價每人2980元+10%一度創下台灣吃到
飽最貴紀錄,目前仍持續推出龍蝦牛排海陸雙饗無限供應,
3/12起,還將
每周四訂為龍蝦日,原本的半自助餐將改成全buffet形式,提供無限供應
的麻婆、宮保、上湯、金沙、咖哩等龍蝦12吃,
午、晚餐每人1980元+10%。
3 月底前 訂位已滿
另一家
台北花園大酒店則是再創吃到飽天價,去年 PRIME ONE牛排館開
幕後,因周日自助式早午餐推出21天熟成美國肋眼,市場反應不錯, 2月
起還升級加碼,
每周日 10:30~14:00推出了西班牙伊比利豬與21天熟成美
國肋眼周日自助式早午餐,每人定價3280元+10%。
Cebo等級的伊比利帶骨豬里肌,與21天乾式熟成極佳級美國肋眼牛排皆
以相思木、龍眼木直火炭烤後,再以核桃木燻香,採位上無限供應的方式。
目前至 3月底訂位已滿,但仍保留 2成位子供現場候位。
至於
台北遠東馬可波羅義大利餐廳, 2月初起每周二晚餐推出放肆海鮮
夜活動,無限提供波士頓龍蝦、旭蟹以及其他時令海鮮,以洋蔥、西芹、
百里香、紅蘿蔔、白酒和迷迭香燙煮或生食,
每人1888元+10%。
台中日月千禧酒店饗樂全日餐廳的波士頓龍蝦無限放題,曾有客人在一
個餐期吃了21隻,除了原本的水煮龍蝦搭配荷蘭醬汁吃法,年初再加碼,
在取餐台上推出龍蝦壽司、龍蝦沙拉、龍蝦火鍋、龍蝦擔仔麵及龍蝦粥,
每人2280元+10%。
除了價格創新高,食材愈來愈頂級,
台北西華飯店 B-one自助餐廳也預
計 3/3起至3/31推出「普羅旺斯春之饗宴」,邀請曾經在2011年得到法國
米其林一星的餐廳Le Phebus Hotel- Restaurant Xavier Mathieu主廚來
台客座,取餐台將換上部分米其林菜色,
平日1100元+10%起、假日1300元
+10%起。
至於
號稱南霸天的漢來海港自助餐廳則繼續揮軍北上, 9月將會進駐太
平洋SOGO台北敦化館 6樓,開出第 3代升級版店型,價格預計微幅調漲,
但是會比台北市其他飯店自助式餐廳的定價低。
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