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1天來電2萬8千通 晶華栢麗廳接到快崩潰 http://ctee.com.tw/LiveNews/Content.aspx?nid=20151027002129-260405 台北晶華酒店一樓栢麗廳自助餐廳從20日重新開幕後, 至今每天約湧入2萬3千通電話,最高時一天就達2萬8千通, 以上午10點到晚上10點共12個小時來計算, 平均每個小時要接2333通,相當於2秒鐘就一通, 餐廳服務生雖然表面冷靜堅強有禮,實際上都已快崩潰。 晶華酒店公關表示:「電話打不通,請多見諒,我們已經很努力了!」 其實會造成這局面,也是晶華自找的。 栢麗廳自助餐廳多年來被媒體稱為「天下第一廳」,理由很簡單 ,因為它一年營業額台幣3億多元,也就是每天一開門就能有約台幣百萬元的收入, 放眼全台灣,能有這樣收益的餐廳寥寥可數。 但放著穩定收入不賺,栢麗廳卻在今年8月關門整修, 最後花了56天,短收5600萬元,還耗費整修經費近億元。 全新整修,大家都猜價格應該會大漲,結果售價公布後,沒有, 不只午餐原價沒漲還是990元,晚餐也只漲100元成為1190元,假日晚餐1290元, 但菜色與環境都升級不只數百元,每天至少10多種生魚片, 滿餐檯的螃蟹、花枝、蝦子,零時差的熱呼呼燒烤,更多樣的精緻甜點, 甚至還端出歷年世界名廚客座的米其林菜色與飯店各餐廳招牌料理, 像平常一碗500多元的招牌牛肉麵,超夯的麻婆豆腐, 經常在年菜評比拿下冠軍的八寶芋泥跟爐烤肋眼牛排, 都很大氣的端了出來任你吃,甚至還會沿桌送餐。 把CP值搞到這麼高又有質感,當然大家搶訂,結果就是一天2萬多通電話, 也讓晶華臉書粉絲專頁充滿抱怨留言,甚至有網友貼出截圖, 證明自己撥了100多通都還打不通。 台北晶華公關副理陳慶婷說: 「我們已經緊急把電話拓展到10個門號,但還是不夠用。」 以前一天大概2000多通電話,但現在爆漲10倍,所有服務人員都已經忙翻, 最後常常是一個人接電話一邊大聲喊出來, 旁邊另一個人快速拿筆紀錄訂位客人的姓名與訂位時間, 從服務人員、領班到經理,甚至別間餐廳的服務生跟協理都來幫忙接電話, 還一度連總機都掛掉。 電話應付不了,幹嘛不開放網路訂位?幹嘛不與線上餐廳訂位業者合作? 行銷副總經理張筠說:「線上訂位抽成很高,我們只是單純想把這錢省下來 回饋到食材,讓客人吃得更好些,沒想到造成大家困擾。」 想嘗嘗全新改裝後的栢麗廳滋味,目前訂位已經滿到11月。 晶華酒店表示,電話不通或需等待,請大家多見諒, 並建議盡量趁傍晚5點左右的餐期空檔時間撥打,會較有機會接通。 -- 現在這時候打,也還是打不通啊!!!(默) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.120.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1446024715.A.559.html
TnairB: 想吃… 10/28 17:34
cka: 我從中午播到下午六點 終於通了.. 10/28 17:47
cka: 連總機都掛掉沒錯..一開始總機還沒人接 10/28 17:48
z510: 飢餓 10/28 18:29
philxiao: "線上訂位抽成很高" XD 10/28 18:52
silentdriver: 景氣到底是好還是不好? 10/28 19:03
pel447: 好不舒服的業配 10/28 19:32
sixteen: 不舒服+1是說賺這麼多還不願意讓人抽成給顧客方便也很奇 10/28 20:01
sixteen: 怪,不然像饗食天堂一樣自己架訂位網站不就好了... 10/28 20:01
mizugoro: 真的好業配的新聞xdd 10/28 20:08
hint: ... 10/28 20:22
rmoira: 線上訂位業者抽成很高?那不會用官網訂位喔?叫工程師寫啊 10/28 20:50
rmoira: 就不相信叫工程師在官網架個訂位系統有多難 10/28 20:50
rmoira: 總比服務生通通下去接電話 還花錢增加十個門號 來得省吧! 10/28 20:51
rubyk: 買個訂位系統也不用多少錢吧- - 10/28 21:03
pingming: 打第一次就通了超lucky 10/28 21:28
maskprincess: 想借問一下 ,現在可以訂一月初的位置嗎 ? 10/28 21:58
howhow72: 低能葉佩,光拿起來跟掛掉舊兩秒了 10/28 22:18
JotaroKaga: 上禮拜五的時候訂4個人的位置 我打去的時候已經到12月 10/28 22:19
JotaroKaga: 12號了 現在打去訂可能1月也沒了 10/28 22:20
s860382: 我打都打不通 囧 10/28 22:40
s860382: 我訂假日的 只有12/27那週有位子 囧再來就要一月了 10/28 22:41
JotaroKaga: 我上禮拜也是訂假日 訂到12/12 要訂的話早上很早就能 10/28 23:02
JotaroKaga: 打去訂了 10/28 23:03
andieshsu: 吃過不值得 10/28 23:35
rubyk: 可以請樓上分享簡短心得嗎~? 啥菜色很雷之類的 10/29 00:27
agersir: 重新開幕第一天就吃了,牛排乾又薄 10/29 00:45
ilyforever: 看完覺得根本廣告~ 10/29 02:31
wlmb0723: 餐廳業者會有厲害的工程師?別把工程師看得那麼不值 10/29 03:47
wlmb0723: 現階段隨便架 網路訂位一樣爆給你看 又會引抱怨 10/29 03:49
wlmb0723: 很多餐廳 請訂位業著協助 不是沒有原因的 10/29 03:52
PtT0615s: 跟景氣好壞有關係嗎?一餐一千出頭就算是乞丐也吃得起 10/29 09:22
r1t1r: 線上訂位請廠商開發+後續維護不貴阿 餐廳怎會請工程師 10/29 09:28
aceone: 一天營業額百萬 請不起工程師自己架站? 讓一堆本來不是客 10/29 10:47
aceone: 服的人去接電話 這樣壓榨員工比較好嗎… 10/29 10:47
lovy: 推樓上 年營業額三億的話 沒辦法找到外包廠商架站+維護嗎 10/29 11:13
IrisXIII: 幾年前吃了幾次菜色越來越廉價不新鮮,就拒絕往來了 10/29 11:20
r1t1r: 因為IT人員跟飯店業真的很難相關阿 你要飯店養閒置人口?? 10/29 11:39
cka: 年營業額3億..不肯弄個定位網站..我覺得是說不過去啦 10/29 11:39
r1t1r: 這種真的都是外包廠商+維護 他們網站一定也是這做法 10/29 11:39
r1t1r: 我只是回應W說的叫飯店工程師來做 基本上飯店不會請IT 10/29 11:41
r1t1r: 年營收這麼高 請廠商開發訂位一定比給人抽成好啊 10/29 11:42
fate201: 都打不通orz 10/29 11:55
KKyosuke: 不用雇工程師啊 請個團隊做個能訂位的網頁很難嗎... 10/29 14:43
rmoira: 幹麻雇工程師 看官網誰做的 叫對方弄個訂位頁面出來啊 10/29 16:35
kawaii98: 葉佩雯居多 10/29 20:12
mrschiu: kula壽司表示… 10/30 02:55
JamieCKW: 同事已經有訂到1/1的日子,不過餐廳有附註當日價格未定 10/30 08:10
JamieCKW: 給樓上mask大參考 10/30 08:11
Justin522: 因為連漢X的線上訂位系統都會被駭~導致預約超量… 10/30 09:09
darkhoshi: 我覺得這家普通啊…… 10/31 16:00
anitay2k: 不是說晶華自助餐年賺四億。怎麼不讓線上訂位業者分杯 11/02 14:01
anitay2k: 羹 11/02 14:01
jeross: 先說員工薪水是多少 11/03 23:48
PtT0615s: u無聊,通通改成親臨櫃定位,保證大家意見就不會那麼多 11/04 09:23
PtT0615s: 然後攜帶身分證正本登記,一對一看誰在那邊亂 11/04 09:25
BIAO: 這間訂到12月要去吃~期待喔 11/10 09:53